இந்த மென்மையான மணம் இனிப்பு அனைவருக்கும் ஈர்க்கும். ஆப்பிள் சார்லோட்டைத் தயாரிப்பது எளிது, எந்தவொரு இல்லத்தரசிக்கும் அதற்கான பொருட்கள் உள்ளன, குறிப்பாக இலையுதிர்காலத்தில். எளிய உதவிக்குறிப்புகள் குறைந்த நேரத்துடன் உண்மையிலேயே அற்புதமான மற்றும் மணம் நிறைந்த விருந்தைத் தயாரிக்க உதவும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - ஆப்பிள்கள் - 8 பிசிக்கள். நடுத்தர அளவு;
- - மாவு - 150 கிராம்;
- - புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்;
- - கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- - வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 சாச்செட் (10 கிராம்);
- - உப்பு - 1 சிட்டிகை.
வழிமுறை கையேடு
1
ஆப்பிள்களை துவைத்து உரிக்கவும். ஒவ்வொன்றையும் பாதியாக வெட்டி, வால்களையும் விதைகளையும் அகற்றுவோம். புளிப்பு சுவை கொண்ட ஆப்பிள்கள், எடுத்துக்காட்டாக, அன்டோனோவ்கா, சார்லோட்டிற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. ஆப்பிள்களின் பகுதிகளை 0.5 செ.மீ தடிமனாக சம துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2
180 டிகிரி வரை சூடாக அடுப்பை அமைத்தோம். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 4 முட்டைகளை உடைத்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து மிக்சி அல்லது கை துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கத் தொடங்குங்கள். தொடர்ந்து வெகுஜனத்தை வென்று, வெண்ணிலா சர்க்கரையின் ஒரு பையை ஊற்றவும், பின்னர் 150 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையும் ஊற்றவும். ஒரு பசுமையான நுரை உருவாகும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் மிகவும் தீவிரமாக அடித்துக்கொள்ளுங்கள்.
3
முட்டை வெகுஜனத்துடன் ஒரு கிண்ணத்தில் 150 கிராம் மாவு சலிக்கவும். 1 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் வைக்கவும். வெகுஜனத்தை மிகவும் கவனமாகவும் மெதுவாகவும் கலக்கவும், அதனால் அது பசுமையாக இருக்கும். இதற்கு மர கரண்டியால் பயன்படுத்துவது நல்லது. மாவை அரை திரவமாக மாற்ற வேண்டும்.
4
ஒரு பேக்கிங் டிஷ் சமையல். நாங்கள் அதை பேக்கிங் பேப்பருடன் வரிசைப்படுத்துகிறோம், காகிதத்தை வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, ரவை, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது மாவுடன் சிறிது தெளிக்கவும்.
5
படிவத்தின் அடிப்பகுதியில் ஆப்பிள் துண்டுகளை சமமாக பரப்பவும். நீங்கள் ஒன்று அல்லது இரண்டு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கலாம் - எனவே சார்லோட் இன்னும் சுவையாக மாறும்.
6
மாவை மேலே ஊற்றவும். சிறிது குலுக்கி, அது ஆப்பிள்களை சமமாக மூடி, கீழே சீப் செய்கிறது.
7
சார்லட்டை ஒரு சூடான அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் வைக்கவும். கேக் மேலே பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது, அடுப்பை குறைந்த வெப்பப் பயன்முறைக்கு மாற்றுவோம். 5-7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெப்பநிலையை 100 டிகிரிக்கு மாற்றுவோம், இதனால் கேக் உள்ளே நன்றாக சுடப்படும். உங்கள் அடுப்பின் அம்சங்களைப் பொறுத்து நேரம் சரிசெய்யப்படலாம். ஒரு பற்பசை அல்லது பொருத்தத்துடன் கேக்கைத் துளைப்பதன் மூலம் நீங்கள் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கலாம்: அதில் ஒட்டும் மாவை இல்லையென்றால், அது தயாராக உள்ளது.
கவனம் செலுத்துங்கள்
பேக்கிங்கின் போது, முதல் 30 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பு திறக்கப்படக்கூடாது - இல்லையெனில் சார்லோட் மாவை தீர்த்து வைக்கும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
மாவுடன் அரை டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடரை மாவுடன் சேர்க்கலாம்.