டுனா சமையல். பயனுள்ள பண்புகள்

பிரிட்டிஷ் விஞ்ஞானிகள் நடத்திய ஆய்வுகள், டுனாவில் புற்றுநோய் மற்றும் பிற கட்டிகள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கும் தனித்துவமான பண்புகள் உள்ளன என்பதைக் காட்டுகின்றன. டுனா ஒரு தனித்துவமான மற்றும் பாதுகாப்பான மீன் வகையாகும், ஏனெனில் இது ஒட்டுண்ணிகளால் தொற்றுநோய்க்கு ஏற்றது அல்ல.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

டுனா உணவுகள் உலகின் பல நாடுகளில் பிரபலமாக உள்ளன. சாலடுகள், சூப்கள், பாஸ்தாக்கள், பீஸ்ஸாக்கள், பேஸ்ட்கள், தின்பண்டங்கள், சுஷி - இந்த அழகான மீன்களிலிருந்து இந்த உணவுகள் அனைத்தும் தயாரிக்கப்படலாம். டுனா ஒரு அற்புதமான உணவுப் பொருளாகும்: 100 கிராம் புதிய மீன்களில் 150 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது.

நீச்சல் போது டுனா நுகரும் ஆற்றல் அவரது இரத்தத்தை சுற்றியுள்ள நீரின் வெப்பநிலையை விட பல டிகிரி அதிகமாக ஆக்கியுள்ளது. உணவைத் தேடி, டுனா பெரிய மந்தைகளில் பயணித்து, மணிக்கு 77 கி.மீ வேகத்தில் பயணிக்கிறது.

பயனுள்ள பண்புகள்

டுனாவின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பண்டைய காலங்களிலிருந்து அறியப்படுகின்றன. இதயம் மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியமான ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்களின் பணக்கார மூலமாகும். ஆனால் அதன் நன்மைகள் அங்கு முடிவடையாது: இது விலங்கு புரதம், இரும்பு, மெக்னீசியம், அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின் பி 3 ஆகியவற்றை அதிக அளவில் கொண்டுள்ளது, அதன் கலவையில் உள்ள பொருட்கள் கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன, கொழுப்பு தகடுகள் மற்றும் அடைபட்ட தமனிகள் உருவாகுவதைத் தடுக்கின்றன, இது இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகள், உயர் இரத்த அழுத்தம், வயதானவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இருப்பினும், சிறுநீரக செயலிழப்பால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களால் டுனா நுகர்வுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்பதை ஒருவர் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

டுனா என்பது கானாங்கெளுத்தி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த டார்பிடோ வடிவ உடலைக் கொண்ட ஒரு பெரிய மீன், இது நிலையான இயக்கத்திற்கு ஏற்றது. ஒரு வயது மீனின் எடை அரை டன் மற்றும் 3.5 மீ நீளத்தை தாண்டியது.