முட்டை முள்ளங்கி சாலட் சமையல்

வசந்த-கோடை காலத்தில், புதிய பருவகால காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாலட்களில் சாய்வதற்கு ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்தில், அவற்றை வேர் காய்கறிகளால் மாற்றலாம். ஒரு நல்ல மாற்று முள்ளங்கி சாலடுகளாக இருக்கும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

முள்ளங்கி சாலட்களின் நன்மைகள்

முள்ளங்கி பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது முற்றிலும் அதன் அனைத்து வகைகளுக்கும் பொருந்தும். வெள்ளை, இளஞ்சிவப்பு, கருப்பு மற்றும் பச்சை வேர் காய்கறிகளும் சமமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்: அவற்றில் வைட்டமின்கள் பி 1, பி 2, சி, அத்துடன் மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், கால்சியம், கரிம அமிலங்கள், ஆவியாகும். முள்ளங்கி உணவுகளை தவறாமல் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது பசியின்மை, செரிமான பாதை செயல்பாடு, செரிமானம் மற்றும் வீக்கத்தைத் தடுக்கும்.

இந்த வேர் காய்கறியை ஊறுகாய், சுண்டவைத்து, சமைத்த சூப் அடிப்படையில் செய்யலாம். இருப்பினும், பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் புதிய முள்ளங்கியை சாலட் வடிவில் பயன்படுத்துவது சிறந்தது என்று ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். அவற்றை அதிக சத்தான மற்றும் சத்தானதாக மாற்ற, நீங்கள் அவர்களுக்கு ஒரு முட்டையை சேர்க்கலாம்.

முள்ளங்கி, முட்டை மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சாலட்

இந்த உணவை தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- 1 முள்ளங்கி;

- 6 உருளைக்கிழங்கு;

- 2 முட்டை;

- 4 ஊறுகாய்;

- 4 டீஸ்பூன். l மயோனைசே;

- ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோல்களில் துவைக்கவும். காய்கறியை உரிக்கவும், நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும். முட்டைகளை வேகவைத்து, அவற்றை உரித்து, இறுதியாக நறுக்கவும். ஊறுகாய்களை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். முள்ளங்கி அதே செய்ய.

தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, மிளகு சிறிது சேர்த்து மயோனைசே சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். மயோனைசேவுக்கு பதிலாக, நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் பாதுகாப்பாக பயன்படுத்தலாம். அவள் சாலட்டில் முள்ளங்கியை மென்மையாக்குகிறாள். விரும்பினால், டிஷ் புதிய மூலிகைகள் அலங்கரிக்க முடியும்.

முள்ளங்கி, முட்டை மற்றும் காளான் சாலட்

இந்த சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- 1 முள்ளங்கி;

- 1 வெங்காயம்;

- 200 கிராம் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்கள்;

- 3 டீஸ்பூன். l தாவர எண்ணெய்;

- 2 முட்டை;

- சுவைக்க உப்பு.

முள்ளங்கி துவைக்க மற்றும் தலாம். அதை கீற்றுகளாக வெட்டி 15 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும். காளான்களையும் கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும். முட்டைகளை வேகவைத்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

முள்ளங்கியை காய்கறி எண்ணெயில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், குளிர்ந்து விடவும். முள்ளங்கி மற்றும் காளான்களை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, உப்பு, சீசனில் சாலட் எண்ணெயுடன் கலந்து கலக்கவும். வெங்காயத்துடன் டிஷ் அலங்கரிக்கவும், மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும்.