கலோரி உள்ளடக்கத்தில் சலோ மறுக்கமுடியாத சாம்பியன், அதில் உள்ள கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 90% ஐ எட்டுகிறது, எனவே கூடுதல் பவுண்டுகள் பெறாமல் இருக்க அதை உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்க வேண்டும் என்று பலர் நம்புகிறார்கள். கொழுப்பு திடமான கொழுப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லை என்ற தவறான கருத்து உள்ளது. இதற்கிடையில், சரியான அளவு மற்றும் சரியான சேர்க்கைகளில் கொழுப்பைப் பயன்படுத்துவது உங்கள் உடலுக்கு நிறைய நன்மைகளைத் தரும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
பன்றிக்கொழுப்பு என்ன நன்மை
கொழுப்பு நிச்சயமாக மிக அதிக கலோரி ஆகும், ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டிகள் இல்லாதபோது தோன்றிய பன்றி இறைச்சி கொழுப்பைப் பாதுகாக்கும் இந்த முறை, அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், அதை ஒரு சிறந்த பொருளாக மாற்றவும் முடியும், இதில் ஒரு சிறிய அளவு நிரந்தரமாக பசியிலிருந்து விடுபட உங்களை அனுமதிக்கிறது. அறுவடை செய்யப்பட்ட பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு மற்றும் உண்ணப்படுவது உப்பு, புகை, வேகவைத்து வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு முறையின் மற்றொரு நன்மை பன்றி இறைச்சி தயாரிப்பதற்குத் தேவையான பொருட்களின் எளிமை மற்றும் அணுகல் ஆகும் - பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் அவற்றின் பட்டியல் மிகவும் குறுகியதாகும்: உப்பு, பூண்டு, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு. ஒரு சில நாட்களில், நீங்கள் தினசரி சாப்பிடக்கூடிய ஒரு முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பைப் பெறுவீர்கள், ஆனால் வெட்கக்கேடான பண்டிகை மேசையில் வைக்கக்கூடாது.
உண்மையான பன்றிக்கொழுப்பு என்பது சடலத்தின் எந்தப் பகுதியிலிருந்தும் கொழுப்பின் ஒரு பகுதி மட்டுமல்ல, இது தோலுடன் தோலடி கொழுப்பு ஆகும். இந்த பகுதியில்தான் உயிரியல் ரீதியாக சுறுசுறுப்பான பொருட்கள் குவிந்துள்ளன, அவை பன்றிக்கொழுப்பு பயனுள்ளதாக இருக்கும். சடலத்தின் இந்த பகுதியில் பல வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ உள்ளன, மேலும் இது ஒரு பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலத்தையும் கொண்டுள்ளது - அராச்சிடோனிக். உடலுக்கு இது தேவை, ஆனால் கொழுப்பு உள்ளிட்ட ஒரு சில தயாரிப்புகளிலிருந்து மட்டுமே அதைப் பெற முடியும். அராச்சிடோனிக் அமிலம் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் ஒரு சுறுசுறுப்பான பங்கேற்பாளர், அதற்கு நன்றி, நிறைவுற்ற கொழுப்புகளை எரிப்பது துரிதப்படுத்தப்படுகிறது, இது எண்டோகிரைன் சுரப்பிகளை மிகவும் நன்மை பயக்கும், மேலும் செல்கள் கால்சியத்தை முழுமையாக உறிஞ்சுவதற்கு பங்களிக்கிறது. லார்ட் செலினியம் கொண்டிருக்கிறது - இது ஒரு சுவடு உறுப்பு, இது கட்டிகளை உருவாக்குவதைத் தடுக்கிறது, இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் இயல்பான செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது மற்றும் பாலியல் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது.
ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் வாரத்திற்கு 100-150 கிராம் கொழுப்பை சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர், முன்னுரிமை சூடான அல்லது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய உணவுடன்.