கருப்பு சிக்கன் சாலட்

ஒரு நேர்த்தியான மற்றும் சுவையான சாலட்டில் அதன் சுவையை கெடுக்காத தயாரிப்புகளின் அசல் கலவையாகும், மாறாக ஒரு "சிறப்பம்சத்தை" தருகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 1 ஆரஞ்சு;

• - கோழி 4 துண்டுகள்;

• - 200 கிராம் ஒளி மயோனைசே;

• - 200 கிராம் கொடிமுந்திரி (குழி);

• - 200 கிராம் நண்டு குச்சிகள்;

• - 0.5 கப் அக்ரூட் பருப்புகள் (உரிக்கப்படுவது);

• - உப்பு, கருப்பு மிளகு, சுவைக்க மசாலா, மூலிகைகள் (அலங்காரத்திற்கு);

வழிமுறை கையேடு

1

குளிர்ந்த நீரில் கோழியை துவைக்க, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு சமைக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து கோழியை அகற்றி, குழம்பில் முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும். பின்னர் இறைச்சியை நீக்கி, சிறிது உலர்த்தி, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

2

கொடிமுந்திரி வரிசைப்படுத்தவும், கழுவவும், கொதிக்கும் நீரை 30 நிமிடங்கள் ஊற்றவும், பின்னர் இறுதியாக நறுக்கவும். தலாம் இருந்து ஆரஞ்சு தோலுரித்து, வெள்ளை இழைகள் மற்றும் விதைகளை நீக்கி, துண்டுகளாக பிரிக்கவும். ஸ்கேப்களில் இருந்து கூர்மையான கத்தியால் சதைகளை விடுவிக்கவும். உரிக்கப்படும் ஆரஞ்சு கூழ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் 3 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.

3

இறுதியாக நண்டு குச்சிகளை நறுக்கவும். அக்ரூட் பருப்புகளை கத்தியால் நறுக்கவும் அல்லது உணவு செயலியில் நறுக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட கூறுகளை ஒரு குறிப்பிட்ட வரிசையில் பகிர்ந்த கொள்கலன்களில் வைக்கவும்: சிக்கன் ஃபில்லட்டை கீழே விநியோகிக்கவும், பின்னர் கொட்டைகள், கொடிமுந்திரி, பின்னர் ஆரஞ்சு மற்றும் நண்டு குச்சிகளை மேலே விநியோகிக்கவும்.

4

முடிக்கப்பட்ட உணவை அலங்கரிக்க ஒவ்வொரு மூலப்பொருளிலிருந்தும் (கோழி தவிர) ஒரு சிறிய தொகையை ஒதுக்குங்கள்.

சாலட்டின் ஒவ்வொரு அடுக்கையும் உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்கவும்.

5

ஒரு சிறிய கொள்கலனில் மயோனைசே போட்டு, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும் அல்லது பசுமையான வரை துடைக்கவும். சாலட்டின் மேல் மயோனைசே வைக்கவும். கொடிமுந்திரி துண்டுகள், நறுக்கிய கொட்டைகள், நண்டு குச்சிகள் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் பரிமாறுவதற்கு முன் டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.