நண்டு குச்சிகளைக் கொண்ட சாலட் மிமோசா

நண்டு குச்சிகளின் பிறப்பிடமாக ஜப்பான் கருதப்படுகிறது. வதந்திகளின்படி, இந்த தயாரிப்புடன் கூடிய முதல் சாலட் சமையல் சென்றது அங்கிருந்துதான். முதலில் நண்டு குச்சிகள் நண்டு இறைச்சியிலிருந்து செய்யப்பட்டன. ஆனால் இது ஒரு சுவையாக கருதப்படுவதால், மிகவும் விலை உயர்ந்தது என்பதால், எஃகு குச்சிகள் சூரிமியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன - வெள்ளை மீன்களின் இறைச்சி. நண்டு குச்சிகளில் இருந்து பல நண்டு குச்சிகளை தயாரிக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, மிமோசா சாலட்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - நண்டு குச்சிகள் - 1 பேக்;

• - வெங்காயம் - 1 நடுத்தர அளவிலான தலை;

• - பச்சை ஆப்பிள்கள் - 2 துண்டுகள்;

• - கடின சீஸ் - 100 கிராம்;

• - கோழி முட்டை - 5 துண்டுகள்;

• - வெண்ணெய் - 50 கிராம்;

• - மயோனைசே - 800-100 கிராம்;

• - அரை எலுமிச்சை;

• - சுவையூட்டும் சுவையூட்டிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள்.

வழிமுறை கையேடு

1

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன் தயாரிக்கப்படும் பாரம்பரிய மிமோசா சாலட் பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகளுக்கு நன்கு தெரிந்ததே. ஆனால் தங்கள் விருந்தினர்களை பரிசோதிக்கவும் ஆச்சரியப்படுத்தவும் விரும்பும் பெண்கள் மிமோசாவுக்கு நண்டு குச்சிகளை சேர்க்கத் தொடங்கினர். இது டிஷ் ஒரு புதிய சுவை மற்றும் அசல் குறிப்புகள் கொடுத்தது.

2

எனவே, சாலட்டுக்கான அனைத்து பொருட்களும் கிடைத்தால், நீங்கள் சிற்றுண்டிகளை சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். முட்டையை குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் மூழ்கி, அடுப்பில் வைக்கவும். 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். திரவத்தை கொதித்த பிறகு நேரம் கண்டறியப்படுகிறது. முட்டைகளை வேகவைக்கும்போது, ​​அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும். எனவே அவை சுத்தமாகவும் வேகமாகவும் குளிர்ச்சியாக இருக்கும். அவர்களிடமிருந்து ஷெல்லை அகற்றி, அணில்களை மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து பிரிக்கவும்.

3

இரண்டு ஆழமான கிண்ணங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இதற்காக ஒரு கரடுமுரடான grater ஐப் பயன்படுத்தி அணில்களை ஒன்றில் தேய்க்கவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில், மஞ்சள் கருவை வைத்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.

4

இப்போது நண்டு குச்சிகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். அவை முன்பு கரைக்கப்பட்டு உரிக்கப்பட வேண்டும்.

5

ஓடும் நீரின் கீழ் ஆப்பிள்களை துவைக்கவும். ஒரு துண்டுடன் உலர், தலாம், கோர் மற்றும் பிற சாப்பிட முடியாத பகுதிகளை அகற்றவும். தயாரிக்கப்பட்ட பழத்தை நன்றாக அரைக்கவும். நீங்கள் ஒரு வகையான கொடூரத்தைப் பெறுவீர்கள், அதை நீங்கள் அரை எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்க வேண்டும்.

6

மிக நேர்த்தியாக தலாம், துவைக்க மற்றும் நறுக்கவும். பின்னர் ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். இது வெங்காயத்தை நன்றாக ருசிக்கும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.

7

அனைத்து தயாரிப்புகளும் தயாரிக்கப்படும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு சாலட்டை உருவாக்கலாம். இது அடுக்குகளில் போடப்படும், எனவே உயர் பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு தட்டையான தட்டு அல்லது சாலட் கிண்ணத்தை எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பசியின் முதல் அடுக்கு நண்டு குச்சிகள். மேலே அவை மயோனைசேவுடன் மிகவும் க்ரீஸ் அல்ல. இரண்டாவது அடுக்கு வெங்காயம் மற்றும் அதன் மீது நொறுக்கப்பட்ட புரதங்கள், மேலே மயோனைசே. மூன்றாவது அடுக்கு ஆப்பிள்கள், அவற்றில் முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் ஒரு சிறிய மயோனைசே. இப்போது உறைந்த வெண்ணெய் ஒரு துண்டு எடுத்து ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. எண்ணெய் நான்காவது அடுக்காக இருக்கும் - பூசப்பட்ட மஞ்சள் கருக்களின் மேல் பொய். எல்லாவற்றையும் மேலே சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

8

இப்போது நீங்கள் சாலட்டை 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். சிற்றுண்டி இரவு முழுவதும் ஊற விட வேண்டும் என்பதே சிறந்த வழி. இதிலிருந்து, இது சுவையாக மாறும். சேவை செய்வதற்கு முன், சாலட்டை கீரைகள் மற்றும் ஆலிவ்கள் மூலம் அலங்கரிக்கவும். உப்பு மற்றும் காரமான உணவுகளை விரும்புவோர் ஒவ்வொரு அடுக்கு பசியையும் தங்களுக்குப் பிடித்த சுவையூட்டல்களுடன் சீசன் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள். முக்கிய விஷயம் அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது, இல்லையெனில் சாலட் அதன் அசல் சுவையை இழக்கும். நண்டு குச்சிகளில் இருந்து மிமோசா சாலட் தயார்!