வறுத்த காய்கறிகள், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, இறைச்சி கேக்குகள் மற்றும் சீஸ் நிரப்புதல் ஆகியவற்றால் ஆன ஒரு அடுக்கு சாலட் கேக் மிகவும் திருப்திகரமாக இருக்கிறது, அதே நேரத்தில் அசல் டிஷ் சமைக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும், ஆனால் அது மிக விரைவாக உண்ணப்படுகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி 0.3 கிலோ;
- 1 கேரட் மற்றும் வெங்காயம்;
- 6 உருளைக்கிழங்கு;
- 2 தக்காளி;
- 4 முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்;
- 1 கோழி முட்டை;
- பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் 1 கொத்து;
- பூண்டு 4 கிராம்பு;
- கடினமான சீஸ் 150 கிராம்;
- 200 கிராம் மயோனைசே;
- 4 டீஸ்பூன் மாவு;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
- துளசி, கருப்பு மிளகு;
- கோழி, உப்புக்கு சுவையூட்டும்.
சமையல்:
- உருளைக்கிழங்கைக் கழுவவும், மென்மையான வரை சமைக்கவும், குளிர்ச்சியாகவும், தலாம் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. வெந்தயம் மற்றும் வெங்காய கீரைகளை கத்தியால் நறுக்கவும். ஒரு பத்திரிகை (பூண்டு) மூலம் பூண்டை தவிர்க்கவும்.
- 4 கோழி முட்டைகளை வேகவைத்து, அவற்றை குளிர்ந்து தோலுரிக்கவும். எல்லா முட்டைகளிலிருந்தும், மஞ்சள் கருவைப் பெற்று, அவற்றை நன்றாகத் தேய்க்கவும்.
- கேரட்டை கழுவவும், தோலுரித்து ஒரு கரடுமுரடான grater மீது நறுக்கவும், வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கத்தியால் நன்றாக நறுக்கவும். ஒரு தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் வதக்கி, மெதுவாக தலாம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும்.
- ஒரு வாணலியில் முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட வெண்ணெயில் வெங்காயத்தை வைத்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் வெங்காயத்தில் கேரட் சேர்த்து, அனைத்தையும் கலந்து மென்மையாக வறுக்கவும்.
- காய்கறி வறுக்கவும் தக்காளி, துளசி மற்றும் வெந்தயத்தின் ஒரு பகுதியை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும், பின்னர் அடுப்பிலிருந்து அகற்றி குளிர்விக்க விடவும்.
- இதற்கிடையில், நீங்கள் சாலட் டிரஸ்ஸிங் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் அரைத்த சீஸ் ஒரு பகுதியை மீதமுள்ள வெந்தயம், கருப்பு மிளகு, பூண்டு மற்றும் மயோனைசேவுடன் இணைக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு கரண்டியால் மிருதுவாகக் கலந்து சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் அடைத்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்கு பிசையவும். 1 மூல முட்டை, மாவு, மீதமுள்ள சீஸ், உப்பு மற்றும் சுவையூட்டல் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.
- வாணலியில் மீண்டும் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். ஈரமான கைகளால் ஒரு பகுதியை சூடான எண்ணெயில் வைத்து, பாத்திரத்தின் முழு அடிப்பகுதியிலும் மென்மையாக்குங்கள். இது ஒரு வகையான இறைச்சி கேக்கை மாற்றிவிடும், இது தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை இருபுறமும் வறுத்தெடுக்கப்பட வேண்டும். திணிப்பின் இரண்டாவது பகுதியுடன் அதே நடைமுறையை மீண்டும் செய்யவும்.
- சாலட் கேக்கின் கீழ் ஒரு டிஷ் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். டிஷ் கீழே ஒரு அடுக்கில் அரைத்த உருளைக்கிழங்கு போட்டு, உப்பு, அலங்காரத்துடன் கிரீஸ் மற்றும் சிறிது தணிக்கவும். உருளைக்கிழங்கு அடுக்கின் அளவு (விட்டம்) இறைச்சி கேக்கின் அளவிற்கு ஒத்திருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க.
- உருளைக்கிழங்கின் மேல், காய்கறி வறுக்கவும் ½ ஒரு பகுதியை வைத்து, மெதுவாக மென்மையாக்குங்கள், உப்பு, அலங்காரத்துடன் கிரீஸ் மற்றும் வறுத்த இறைச்சி கேக் கொண்டு மூடி வைக்கவும். அதன் பிறகு, கேக் சிறிது தடவப்பட்டு, விரும்பினால், உப்பு.
- எல்லா அடுக்குகளையும் மீண்டும் செய்யவும். அரைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் முடிக்கப்பட்ட சாலட் கேக்கை தெளிக்கவும், புதிய தக்காளி மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்தை அலங்கரிக்கவும்.