கீரை: சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

கீரை மிகவும் ஆரோக்கியமான காய்கறி. அதன் பணக்கார கலவை காரணமாக, சரியான ஊட்டச்சத்துக்கான ஒரு பொருளாக இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது போன்ற வைட்டமின்களின் தொகுப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது முக்கிய பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

சரியான ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படை புதிய தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு ஆகும். மற்றும், நிச்சயமாக, ஆரோக்கியமான கீரைகள். மாங்கனீசு உள்ளடக்கத்தில் கீரைகள் தாவரங்களில் முதல் இடத்தைப் பெறுகின்றன, அதே போல் வைட்டமின் கே.

கீரையில், அஸ்கார்பிக் அமிலம், அயோடின் மற்றும் இரும்பு, போரான் மற்றும் சிலிக்கான் உள்ளன. பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் லுடீன் இருப்பதால் நல்ல கீரை.

பச்சை இலைகளிலும் லினோலெனிக் அமிலம் உள்ளது. அரிய உணவுகளில் ஒமேகா -3 கள் உள்ளன. கீரை ஒரு விதிவிலக்கு. ஒமேகா -3 கள் ஏராளமாக உள்ளன.

ஆச்சரியப்படும் விதமாக, நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இந்த பசுமையில் உறைந்த மற்றும் உலர்ந்த வடிவத்தில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. மேலும் சமையலின் போது நீடித்த வெப்ப வெளிப்பாட்டின் செயல்பாட்டில் கூட, வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் பெரும்பாலும் பச்சை காய்கறியில் இருக்கும்.

கீரையின் நன்மைகள் என்ன?

இந்த ஆலையில் குறைந்தபட்ச கலோரிகள் உள்ளன. இதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 23 கிலோகலோரி ஆகும். ஆனால் இதை ஒரு புரத சப்ளையராக பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த ஊட்டச்சத்து பண்புகள் கீரையை டயட்டர்களுக்கு ஏற்ற காய்கறியாக ஆக்குகின்றன.

நீங்கள் தொடர்ந்து கீரையை சாப்பிட்டால், சிறிது நேரம் கழித்து உடலில் சாதகமான விளைவைக் காணலாம்

• பெக்டின் இருப்பதால், தயாரிப்பு செரிமான அமைப்பில் நல்ல விளைவைக் கொண்டுள்ளது. தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களிலிருந்து குடல்களை சுத்தப்படுத்த இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் உணவு நார்ச்சத்து பெரிஸ்டால்சிஸை மேம்படுத்துகிறது.

• கீரையின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் வைட்டமின் ஏ மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் ஆகியவை பார்வைக்கு நன்மை பயக்கும். லுடீன் கண்புரை, கிள la கோமாவிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. காய்கறி கலாச்சாரம் பார்வைக் கூர்மையை சாதகமாக பாதிக்கிறது மற்றும் கண்ணின் சளி சவ்வை மீட்டெடுக்கிறது.

• ஆண்களைப் பொறுத்தவரை, காய்கறி கலாச்சாரம் இயற்கை டெஸ்டோஸ்டிரோனின் தொகுப்பாளராகவும், ஆற்றலுடன் சிரமங்களை நீக்குவதாகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

• இளம் பருவத்தினருக்கு, ஒரு இளம் உடலின் இனப்பெருக்க அமைப்பின் இயல்பான உருவாக்கத்திற்கான தயாரிப்பு துத்தநாகத்தின் ஆதாரமாக குறிக்கப்படுகிறது.

• பெண்களுக்கு, கீரை கூந்தலின் அழகுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, சருமத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் எலும்புகளை வலுப்படுத்துகிறது. எதிர்கால தாய்மார்களுக்கு ஃபோலிக் அமிலம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது கீரையில் ஏராளமாக உள்ளது. இது கர்ப்பத்தின் சரியான போக்கிற்கு பங்களிக்கிறது.

• சுற்றோட்ட அமைப்புக்கு ஒரு நன்மை பயக்கும் தயாரிப்பு. அதன் கலவையில் உள்ள இரும்பு இரத்த சோகை அபாயத்தை குறைக்கிறது. மேலும் மெக்னீசியம் பொதுவாக இதயத்திற்கு நல்லது. இது வைட்டமின் சி யிலிருந்து கொழுப்பிலிருந்து இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்துகிறது.

• சமீபத்திய ஆய்வுகள் இந்த ஆலை புற்றுநோய்க்கு எதிரான ஒரு நல்ல நோய்த்தடுப்பு மருந்து என்பதை நிரூபிக்கிறது. வீரியம் மிக்க கட்டிகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் செயலில் உள்ள பொருட்கள் இதில் உள்ளன.

மருத்துவர்கள் தங்கள் உணவில் கீரையை சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறார்கள், ஆனால் எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லாவிட்டால் மட்டுமே.

கீரையின் தீங்கு என்ன?

சில சூழ்நிலைகளில், கீரை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை அவர் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். நோயறிதல் நோயாளிகளுக்கு கீரை திட்டவட்டமாக முரணாக உள்ளது:

• வயிற்று புண்

• சிறுநீரக கல் நோய்

• duodenal புண்

• கீல்வாதம்

• கீல்வாதம்

• வாத நோய்

உண்மை என்னவென்றால், கீரையில் (முக்கியமாக இலைகளில்) ஆக்சாலிக் அமிலம் உள்ளது, மேலும் இது ஏற்கனவே இருக்கும் நோயின் தாக்குதல்களை அதிகரிக்கச் செய்யும்.

ஆனால் நீங்கள் உண்மையிலேயே கீரையை விரும்பினால், ஒரு இளம் ஆலைக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. அதில், அமிலம் நடைமுறையில் குவிக்கவில்லை. தண்டுகளில் இது இன்னும் சிறியது. இது இருந்தபோதிலும், பட்டியலிடப்பட்ட நோய்கள் உள்ளவர்கள் தயாரிப்பை மிகக் குறைந்த அளவில் பயன்படுத்தலாம்.

கூறுகளுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு கீரை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அத்துடன் ஒவ்வாமை, என ஹிஸ்டமைன் அதில் காணப்படுகிறது, இது ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையைத் தூண்டும்.

இரத்த உறைதலைக் குறைக்க மருந்துகளை உட்கொள்ளும் நோயாளிகளுக்கு கீரை முரணாக உள்ளது. உண்மையில், வைட்டமின் கே அதன் கலவையில் உள்ளது, மேலும் இது எதிர் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, எனவே மருந்து விரும்பிய விளைவைக் கொண்டிருக்காது.