வறுக்கப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி பெரும்பாலும் துருக்கியில் சமைக்கப்படுகிறது. மிக முக்கியமான விஷயம் கையில் ஒரு பார்பிக்யூ வேண்டும். மீன் மிக வேகமாக சமைக்கிறது. இது சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும், மணம் மிக்கதாகவும் மாறும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 2 கானாங்கெட்டுகள்
- - 1/2 டைகோன்
- - 1 கேரட்
- - 2 வெள்ளரிகள்
- - 1 டீஸ்பூன். l தாவர எண்ணெய்
- - சுவைக்க எந்த கீரைகளின் 1 கொத்து
- - சுவைக்க மசாலா அல்லது தரையில் கருப்பு
- - உப்பு
வழிமுறை கையேடு
1
முதலில், கானாங்கெளுத்தி எடுத்து, சுத்தம் செய்து கழுவவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து marinate மற்றும் 20-25 நிமிடங்கள் விட்டு.
2
மீன் ஊறுகாய்களாக இருக்கும்போது, காய்கறிகளை உரிக்கத் தொடங்குங்கள்.
3
காய்கறிகளை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள் அல்லது கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்கவும். சுவைக்க கீரைகள், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை அரைக்கவும். அரை எலுமிச்சை சாறுடன் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் எண்ணெய் மற்றும் பருவத்தை சேர்க்கவும்.
4
கிளறி, கேரட், வெள்ளரி மற்றும் டைகோன் “நண்பர்களை” உருவாக்க விடுங்கள். சாலட் கொழுப்பு கானாங்கெளுத்தியுடன் சரியாக செல்கிறது.
5
முதுகெலும்பில் கானாங்கெளுத்தியை வெட்டி இந்த வடிவத்தில் கிரில்லில் வைக்கவும்.
6
கானாங்கெளுத்தி ஒரு நுட்பமான மீன், இது மெல்லிய தோலைக் கொண்டுள்ளது. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் மூன்று நிமிடங்கள் வலுவான நிலக்கரி மீது வறுக்கவும்.
7
எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றிய பிறகு, மேஜையில் பரிமாறவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
டைகோன் சாலட் மூலம் திறந்த நெருப்பு மீது கானாங்கெளுத்தி சமைப்பது 40 நிமிட இலவச நேரம் எடுக்கும்.