தக்காளி சாஸில் கோழி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட ஆரவாரமான

இந்த டிஷ் ஒரு இத்தாலிய சாயலைக் கொண்டுள்ளது: காளான்கள் கொண்ட ஒரு தங்க கோழி மற்றும் தக்காளி மற்றும் சிவப்பு ஒயின் அடர்த்தியான சாஸ், இது துரம் கோதுமையிலிருந்து ஆரவாரத்துடன் நன்றாக செல்கிறது. இது நிமிடங்களில் ஒரு இதயமான, சுவையான, மணம் நிறைந்த இரவு உணவாகும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 4 கோழி தொடைகள் (ஃபில்லட்);

• - 300 கிராம் காளான்கள் (நீங்கள் சிப்பி காளான்கள் அல்லது சாம்பினான்களைப் பயன்படுத்தலாம்);

• - 150 கிராம் பன்றி இறைச்சி;

• - 1 பல்கேரிய சிவப்பு மிளகு;

• - 8 பிசிக்கள். ஆலிவ்;

• - தங்கள் சொந்த சாற்றில் 600 கிராம் தக்காளி;

• - சிவப்பு ஒயின் 100 மில்லி;

• - பர்மேசன் 40 கிராம்;

• - மிளகாய் 1 நெற்று;

• - 2 நங்கூரங்கள்;

• - பூண்டு 2 கிராம்பு;

• - துளசி ஒரு கொத்து;

• - ஆலிவ் எண்ணெய்;

• - ரோஸ்மேரி, உப்பு, மிளகு.

வழிமுறை கையேடு

1

சிக்கன் ஃபில்லட்டை 1 செ.மீ தடிமனாக கீற்றுகளாக வெட்டி, பின்னர் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஆலிவ் எண்ணெயில் ஃபில்லட்டை 2-3 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

2

காளான்களை காலாண்டுகளாக வெட்டி கோழியுடன் வாணலியில் சேர்க்கவும். கிளறி, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, மிளகு, அதே போல் ஒரு சிறிய ரோஸ்மேரி மற்றும் ஒரு ஜோடி நங்கூரங்கள் சேர்க்கவும்.

3

ஒரு மிளகுடன் பெல் மிளகு நன்றாக நறுக்கவும் அல்லது நறுக்கவும், பன்றி இறைச்சியை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி சாஸில் சேர்க்கவும். ஆலிவ்ஸை அரைக்கவும் அல்லது முழுவதுமாக வைக்கவும். ஓரிரு நிமிடங்கள் ஆவியாகும் சாஸை விட்டு விடுங்கள்.

4

பின்னர் சாஸில் பூண்டு பிழிந்து நறுக்கிய மிளகாய் போடவும். இதற்குப் பிறகு, ரெட் ஒயின் மற்றும் தக்காளியை ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கியதை அவற்றின் சொந்த சாற்றில் ஊற்றவும் (கலப்பான் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு சல்லடை மூலம் தக்காளியைத் துடைக்கலாம்) மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் சாஸ் குண்டியை விடவும்.

5

பேக்கேஜில் இயக்கியபடி ஸ்பாகெட்டியை உப்பு நீரில் சமைக்கவும்.

6

ஒரு பெரிய டிஷ் மீது ஆயத்த ஆரவாரத்தை வைத்து சாஸை ஊற்றவும். அரைத்த பார்மேசன் மற்றும் கரடுமுரடான நறுக்கிய துளசி ஆகியவற்றை டிஷ் மேல் தெளிக்கவும். நன்றாக கலக்கவும்.