இந்த செய்முறையின் படி சமைத்த அஸ்பாரகஸ் சுவையாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும். நீங்கள் அதை எந்த பெரிய கடையிலும் வாங்கலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - அஸ்பாரகஸ் - 300 gr. (வெள்ளை அல்லது பச்சை);
- - பன்றி இறைச்சி - 7-10 கீற்றுகள்;
- - அரைத்த சீஸ் - 50 gr. (பர்மேசன்).
வழிமுறை கையேடு
1
நாங்கள் வெள்ளை அஸ்பாரகஸை சுத்தம் செய்கிறோம் (நீங்கள் பச்சை நிறத்தை சுத்தம் செய்ய தேவையில்லை).
2
அஸ்பாரகஸின் கடினமான பகுதியை உடைக்கவும்.
3
அஸ்பாரகஸை கொதிக்கும் உப்பு நீரில் போட்டு 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4
அஸ்பாரகஸை குளிர்வித்து, பன்றி இறைச்சியின் ஒரு துண்டுடன் மடிக்கவும்.
5
காகிதத்துடன் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் அஸ்பாரகஸை பரப்பி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
6
சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் தங்க மேலோடு உருவாகும் வரை 180-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.