சீஸ் உடன் உருளைக்கிழங்கு சூஃபிள்

உருளைக்கிழங்கு ச ff ல் பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஒரு பசியாக இருக்கிறது மற்றும் அனைத்து விருந்தினர்களின் இனிமையான சுவையையும் ஆச்சரியப்படுத்தும். ஒரு பசியின்மை நீண்ட காலமாக தயாரிக்கப்படவில்லை, மேலும் கொஞ்சம் பணம் தேவைப்படுகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 220-260 கிராம் மாவு

• - 3 முட்டை

• - 650-670 கிராம் உருளைக்கிழங்கு

• - 70-110 கிராம் அரைத்த பார்மேசன்

• - உப்பு

• - 270-310 மில்லி பால்

• - 15-20 கிராம் வெண்ணெய்

• - 10-15 கிராம் சிறுமணி கடுகு

வழிமுறை கையேடு

1

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, 3-4 பகுதிகளாகப் பிரித்து, கொதிக்கும் உப்பு நீரில் போட்டு சமைக்கவும், ஒரு மூடியால் மூடி, 17-25 நிமிடங்கள், மென்மையாக இருக்கும் வரை, பின்னர் தண்ணீரை ஊற்றவும். உருளைக்கிழங்குடன் 1 நிமிடம் ஒரு சிறிய தீயில் வைக்கவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைத் திருப்பி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

2

பெச்சமெல் சாஸ் செய்யுங்கள். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் மென்மையாக்க, மாவு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் லேசாக வறுக்கவும், கிளறி. சாஸ் கெட்டியாகும் வரை, 8-11 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில், பால் சேர்த்து சமைக்கவும். சிறிது அரைத்த பார்மேசன், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் சேர்த்து குளிர்ச்சியுங்கள்.

3

மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து அணில்களைப் பிரிக்கவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை சாஸ், மஞ்சள் கரு மற்றும் கடுகுடன் கலக்கவும். தடிமனாக இருக்கும் வரை ஒரு கோப்பையில் வெள்ளையரை அடித்து கலவையில் சேர்க்கவும்.

4

அடுப்பை 190-210 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும். முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை முன் எண்ணெயிடப்பட்ட டின்களுக்கு மாற்றவும். மீதமுள்ள பார்மேசனை மேலே வைக்கவும். ச ff ஃப்ல் உயர்ந்து பொன்னிறமாக மாறும் வரை 27–37 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சூடான ச ff ஃப்லேவை மேசையில் பரிமாறவும்.