சுஷியை விட ரஷ்யாவிலும் உலகெங்கிலும் மிகவும் பிரபலமான ஜப்பானிய உணவு வகைகளைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். லேண்ட் ஆஃப் தி ரைசிங் சூரியனுக்கான பாரம்பரியமான காஸ்ட்ரோனமிக் பண்பு, ரஷ்யாவில் அசல் சுவை மற்றும் சமைக்கும் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த செலவு காரணமாக விரைவில் பிரபலமடைந்தது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
சுஷி சுயாதீனமாக தயாரிக்கப்பட்டு, பல்வேறு நிறுவனங்களில் நுகரப்பட்டு வீட்டில் ஆர்டர் செய்யப்படுகிறார். சுஷி வகைகள் நிறைய உள்ளன. மிகவும் பிரபலமான, பழக்கமான மற்றும் சுலபமாக சமைக்கக்கூடிய வடிவம் ஹோசோமகி - அரிசியுடன் சிறிய ரோல்ஸ் மற்றும் நோரி கடற்பாசி தாளில் மூடப்பட்டிருக்கும். அவற்றின் விட்டம் தோராயமாக 2-3 சென்டிமீட்டர் ஆகும்.
மற்றொரு பொதுவான வகை ஃபுடோமகி, இது ஹோசோமகியுடன் ஒப்புமை மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஐந்து சென்டிமீட்டர் விட்டம் மற்றும் பல நிரப்புதல்களுடன். உரமகி “உள்ளே-வெளியே சுருள்கள்”: அரிசி வெளியில் இருப்பதற்கும், நோரியாவின் இலை உள்ளே இருப்பதற்கும் அவை மடிகின்றன. அரிசி மற்றும் நிரப்புதல் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு நோரியாவிலிருந்து கூம்பு வடிவத்தில் உருட்டல்கள் தேமாகி என்று அழைக்கப்படுகின்றன.
நிகிரி அல்லது நிகிரிஜுஷி என்பது ஒரு சிறிய மீன் அரிசி வடிவில் ஒரு துண்டு மீனுடன், சில சமயங்களில் நோரியின் மெல்லிய துண்டுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. குங்கன்ஸ் அல்லது குங்கன்மகி என்பது அரிசி இல்லாமல் சுஷியின் ஒரு வடிவம், நோரியில் மூடப்பட்டிருக்கும் நிரப்புதல் வடிவத்தில். ஒசிசுஷி ஒரு தட்டையான சதுர வடிவத்துடன் சுஷி ஆகும், இது அரிசியை அழுத்தி ஒரு சிறப்பு சாதனத்துடன் நிரப்புவதன் மூலம் உருவாக்கப்பட்டது: ஒசாபிகோவின் மர வடிவம். சுஷி உருவாகின்றன, பின்னர் பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
இனாரிசுஷி என்பது ஒரு வகை சுஷி ஆகும், இதில் நிரப்புதல் ஒரு சிறப்பு பையில் வறுத்த டோஃபு சீஸ் அல்லது டொமகோ ஆம்லெட்டில் வைக்கப்படுகிறது. சக்கின்சுஷி அதன் தயாரிப்பின் போது நேரடியாக ஆம்லெட்டில் மூடப்பட்ட சுருள்கள். ஒரு விதியாக, அவை ஒரு முக்கோண வடிவம் அல்லது உறை வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன.
கஹினோஹாட்ஸுஷி என்பது ஒரு வகை சுஷி, இதில் அரிசி மற்றும் நிரப்புதல் ஒரு பெர்சிமன் இலையில் மூடப்பட்டிருக்கும். "சிதறிய" சுஷி அல்லது டிராசிசுஷி என்று அழைக்கப்படும் பல வகைகள் உள்ளன. டிஷ் பாரம்பரிய பதிப்பு ஒரு தட்டு அரிசி அதன் மேல் பரவுகிறது. எடோம் டிராசிசுஷி என்பது பலவிதமான சிதறிய சுஷி ஆகும். ஹோமோகுசுஷி சிதறிய சுஷி, அதில் நிரப்புதல் அரிசியுடன் கலக்கப்படுகிறது, அதன் மேல் போடப்படவில்லை.