அசாதாரண மென்மையான வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி, எந்த பக்க டிஷ் உடன் இணக்கமாக. வியல் இறைச்சியை எலுமிச்சை சாற்றில் ஊறவைத்து, பின்னர் படிந்து உறைந்திருக்கும். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை படலத்தில் போர்த்தி உறைவிப்பான் கூட சேமிக்க முடியும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 2 எலுமிச்சை;
- - 1 கிலோ வியல்;
- - 1 கேரட்;
- - 8 கிராம்பு குச்சிகள்;
- - 2 வெங்காயம் கிரிமியன் இனிப்பு வெங்காயம்;
- - 120 கிராம் தேன்;
- - இலவங்கப்பட்டை 10 கிராம்.
வழிமுறை கையேடு
1
எலுமிச்சை சாறுடன் அமிலப்படுத்தப்பட்ட தண்ணீரில் வியல் இறைச்சியை ஊற வைக்கவும். இரவு விடுங்கள்.
2
வாணலியின் அடிப்பகுதியில் வெங்காய மோதிரங்கள், கேரட், வட்டங்களாக வெட்டுவது, வளைகுடா இலை மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றை அடுக்குகிறோம். நாங்கள் புளிப்பு நீரில் இருந்து வியல் எடுத்து வாணலியில் வைக்கிறோம்.
3
தண்ணீரை ஊற்றி, அது கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். ருசிக்க உப்பு சேர்த்து, வெப்பத்தை சிறியதாக குறைத்து சுமார் இரண்டு மணி நேரம் சமைக்கவும்.
4
எலுமிச்சை சாற்றில் தேனை அரைத்து இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். சமைத்த இறைச்சியின் ஒரு துண்டு படிந்து உறைந்திருக்கும்.
5
நாங்கள் அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, வேகவைத்த பன்றி இறைச்சியை அமைப்போம். இறைச்சி நன்றாக சுட வேண்டும் என்பதற்காக, பன்றி இறைச்சியை கம்பி ரேக்கில் வைத்து, கம்பி ரேக்கின் கீழ் ஒரு பேக்கிங் தாளை வைக்கவும் (இது அவசியம், அதனால் சாறு வடிகட்ட வேண்டிய இடம் உள்ளது).
6
அரை மணி நேரம் இறைச்சியை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், சில நேரங்களில் ஐசிங் ஊற்றவும். குளிர்ந்து, துண்டுகளாக வெட்டி வோக்கோசுடன் அலங்கரிக்கவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
செய்முறை 4 பேரின் இரவு உணவிற்கு.