அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஆன்டில் கேக்

சிறுவயதிலிருந்தே தெரிந்த இந்த கேக்கின் சுவை யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. மேலும், இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் சமைக்க எளிதானது, மற்றும் இனிப்பு மிகவும் அசலாகத் தெரிகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

மாவை தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் (15-25%) - 250 கிராம்;

• வெண்ணெய் (வெண்ணெயை) - 200 கிராம்;

• சர்க்கரை - 150 கிராம்;

• மாவு - 400-500 கிராம்;

• பேக்கிங் பவுடர் - 3 தேக்கரண்டி.

கிரீம் தேவையான பொருட்கள்:

• அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 கேன் (380 கிராம்);

• வெண்ணெய் - 150-200 கிராம்.

சமையல்:

1. 180-200 டிகிரிக்கு அடுப்பை சூடாக்குவது நல்லது.

2. மாவை தயாரிக்க, புளிப்பு கிரீம், மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். பின்னர் முன் பிரிக்கப்பட்ட மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் ஷார்ட்பிரெட் மாவை பிசைந்து கொள்ளுங்கள், இதன் அடர்த்தி உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல், எளிதாக ஒரு பந்தாக உருவாகிறது.

3. மாவு பகுதிகளில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், முதலில் 400 கிராம் மற்றும் நன்கு பிசையவும். மாவை திரவமாக மாற்றினால், மாவை விரும்பிய அடர்த்தியை அடையும் வரை மேலும் 50 கிராம் மாவு சேர்ப்பது மதிப்பு.

4. அடுப்பில் வேலை செய்ய வேண்டிய நேரம் இது. மாவை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் நசுக்கி பேக்கிங் தாளில் சிறிய கேக்குகளில் போடப்படுகிறது. 180-200 சி வெப்பநிலையில் சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், பேக்கிங் ஒரு பழுப்பு-தங்க நிறத்தைப் பெறும் வரை.

5. கேக்குகள் அடுப்பில் இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் கிரீம் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, வெண்ணெய் (முன்னுரிமை மென்மையாக்கப்பட்ட) மற்றும் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் ஆகியவற்றை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்துடன் கலக்கவும். இதற்குப் பிறகு, கிரீம் குளிரூட்டப்பட வேண்டும்.

6. குளிரூட்டப்பட்ட குக்கீகளை கைகளால் நசுக்க வேண்டும். சிறிய அல்லது பெரிய - முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் நீங்கள் எந்த வகையான நொறுக்குத் தீனியைப் பார்க்க விரும்புகிறீர்கள் என்பதை இங்கே நீங்களே தீர்மானிக்கிறீர்கள்.

7. குக்கீகளின் நொறுக்குத் தீனிகள் கிரீம் கொண்டு ஆழமான கிண்ணத்திற்கு மாற்றப்பட்டு நன்கு கலக்க வேண்டும்.

8. மொத்த ஸ்லைடு வடிவில், விளைந்த வெகுஜனத்தை ஒரு அழகான டிஷ் மீது பரப்பி, குறைந்தபட்சம் 1-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இனிப்பு உறைவது அவசியம்.

9. உங்கள் விருப்பப்படி கேக்கை அலங்கரிக்கலாம்: சாக்லேட் ஐசிங், கொட்டைகள் அல்லது அரைத்த சாக்லேட்.