டகோஸ் ஒரு பாரம்பரிய மெக்சிகன் உணவு. சாஸுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட பல்வேறு வகையான நிரப்புதல்களுடன் டார்ட்டில்லா. இது சமைக்க எளிதானது, மிக முக்கியமாக, இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 500 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ்
- - 6 பிசிக்கள். டார்ட்டிலாக்கள் அல்லது சோள டார்ட்டிலாக்கள்
- - 2 பிசிக்கள். வெங்காயம்
- - 300 கிராம் தக்காளி
- - 2 பிசிக்கள். வெண்ணெய்
- - 200 கிராம் செட்டார் சீஸ்
- - பூண்டு 2 கிராம்பு
- - 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகாய்
- - 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ
- - 2 டீஸ்பூன். l ஆலிவ் எண்ணெய்
- - புதிய வோக்கோசு ஒரு கொத்து
- - சுவைக்க உப்பு
வழிமுறை கையேடு
1
சாஸ் சமைத்தல். நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். தக்காளியைப் பிடுங்கவும், தலாம் நீக்கி 4 பகுதிகளாக வெட்டவும். நாங்கள் வெண்ணெய் பழத்தை சுத்தம் செய்கிறோம், அதை பாதியாக வெட்டி, கல்லை வெளியே எடுத்து பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் பூண்டை சுத்தம் செய்கிறோம். எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டரில் போட்டு, ஆலிவ் எண்ணெய், மிளகாய், ஆர்கனோ, உப்பு சேர்த்து பிசைந்த உருளைக்கிழங்காக மாற்றவும்.
2
ஓடும் நீரின் கீழ் பீன்ஸ் கழுவவும், சமைத்த சாஸுடன் கலக்கவும். டகோஸிற்கான துகள்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட்டு 180 ° C வெப்பநிலையில் 5 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அனுப்பப்படுகின்றன, இதனால் அவை மிருதுவாகின்றன. வோக்கோசு கழுவவும், உலரவும், கரடுமுரடாகவும் நறுக்கவும். பாலாடைக்கட்டி தட்டி. தயாரிக்கப்பட்ட பீன் நிரப்புதலுடன் ஒவ்வொரு கேக்கையும் நிரப்பவும், மேலே அரைத்த சீஸ் மற்றும் வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும்.
3
பரிந்துரைக்கப்பட்ட சுவையூட்டல்களுக்கு பதிலாக, நீங்கள் டகோஸுக்கு ஆயத்த கலவைகளைப் பயன்படுத்தலாம். அவற்றில் உப்பு, வெங்காயம், மிளகுத்தூள், கேரவே விதைகள், பூண்டு, ஆர்கனோ ஆகியவை அடங்கும். கேக்குகள் இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது உடனடியாக டகோஸை பரிமாறவும். இந்த டிஷ் உடன் பீர் நன்றாக செல்கிறது.