வின்ட்சர் சூப்

வின்ட்சர் சூப் ஆங்கில உணவு வகைகளுக்கு சொந்தமானது. கன்று கால்கள் மற்றும் முருங்கைக்காய் காரணமாக சூப் மிகவும் இதயமானது மற்றும் பணக்காரமானது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• ஆறு சேவைகளுக்கு:

• - 2 கன்று கால்கள்;

• - 130 கிராம் கேரட், 130 கிராம் வெங்காயம்;

• - 60 கிராம் வெண்ணெய்;

• - 450 கிராம் கன்று ஷாங்க்;

• - 300 மில்லி வெள்ளை ஒயின்;

• - 1 லிட்டர் குழம்பு;

• - தக்காளி சாறு 150 மில்லி;

• - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி மேடிரா;

• - 4 டீஸ்பூன். அரிசி மாவு தேக்கரண்டி;

• - லாவ்ருஷ்கா, வறட்சியான தைம், கயிறு மிளகு, கருப்பு மிளகு, வோக்கோசு.

வழிமுறை கையேடு

1

எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை வெட்டி, வறுக்கவும், குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும். வாணலியை குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பின்னர் ஒரு வடிகட்டியில் இறைச்சியை நிராகரிக்கவும், உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.

2

கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, சூடான எண்ணெயுடன் வறுக்கவும், லேசாக பழுப்பு நிறமாகவும் வைக்கவும். பின்னர் கீரைகள் மற்றும் வியல் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். மூடி, ஓரிரு நிமிடங்கள் கடந்து செல்லுங்கள். பின்னர் மதுவை ஊற்றவும், அது முழுமையாக ஆவியாகும் வரை வேகவைக்கவும்.

3

குழம்பு சேர்க்கவும், சிறிது கருமையாகவும். கடாயை முழுவதுமாக மூடி, இறைச்சி மென்மையாக இருக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். இறைச்சியை அகற்றி, குழம்பு ஊற்றி, சூடாக வைக்கவும்.

4

அரிசி மாவை ஒரு சிறிய அளவு குழம்புடன் நன்கு கலந்து, சூப்பில் போடவும். மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். பின்னர் சூப்பை ஒரு சல்லடை மூலம் துடைத்து, சூப்பை சூடாக வைக்க ஒரு கடாயில் வைக்கவும்.

5

சேவை செய்வதற்கு முன், கொழுப்பை நீக்கி, மடிரா, கருப்பு மற்றும் கயிறு மிளகு சேர்க்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு அழகுபடுத்தும் பின்னல்களாக பணியாற்றலாம்.