குளிர்காலத்திற்கான சுவையான சீமை சுரைக்காய்: கணுக்கால் பென்ஸ்

ஒரு வெற்றிகரமான கோடைகாலத்திற்குப் பிறகு, தோட்டக்காரர்கள் சில நேரங்களில் காய்கறிகளின் அறுவடையை சமாளிக்க முடியாது. சீமை சுரைக்காய் மற்றும் ஸ்குவாஷ் ஆகியவற்றிலிருந்து சுவையான இறைச்சிகளுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவற்றை வீட்டிலேயே செய்யலாம். சீமை சுரைக்காயிலிருந்து வந்த கணுக்கால் பென்ஸ் எளிமையான மற்றும் மிகவும் சுவையான பணிப்பொருள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 1 டீஸ்பூன். தக்காளி பேஸ்ட்;

• - 2 கிலோ தக்காளி;

• - 2 கிலோ மணி மிளகு;

• - 2 கிலோ ஸ்குவாஷ்;

• - 1 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை;

• - 1 கப் சூரியகாந்தி எண்ணெய்;

• - 1 லிட்டர் தண்ணீர்;

• - கேரட் 1.5 கிலோ;

• - வெங்காயம் 1.5 கிலோ;

• - நடுத்தர அளவு பூண்டு 3-4 கிராம்பு;

• - உப்பு 1 டீஸ்பூன்;

• - வினிகர் 70% - 1 டீஸ்பூன்.

வழிமுறை கையேடு

1

இதற்கு குறைந்தபட்ச நேரத்தை செலவிடுவதன் மூலம் ஆரோக்கியமான வைட்டமின்களைப் பாதுகாக்க விரும்புகிறேன், ஆனால் பணியிடங்கள் சுவையாகவும் நன்கு சேமிக்கப்பட்டதாகவும் இருப்பது முக்கியம். சீமை சுரைக்காயிலிருந்து கணுக்கால் பென்ஸ் சாலட்டுக்கான ஒரு எளிய செய்முறை வழங்கப்படுகிறது. நீங்கள் அதை காய்கறி சூப்களில் அலங்காரமாகவும், எளிய பக்க உணவுகளுக்கு வைட்டமின் நிரப்பியாகவும், விடுமுறை அட்டவணையில் ஒரு சிற்றுண்டாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

2

முதலில், கேன்கள் மற்றும் உலோக இமைகளைத் தயாரிக்கவும். கேன்கள் 0.5-0.7 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட கண்ணாடி இருக்க வேண்டும். கேன்களின் அளவு சிறியது, பணிப்பகுதியைப் பாதுகாப்பது சிறந்தது. ஒரு சுத்தமான துண்டு மீது தயாரிக்கப்பட்ட கேன்கள் ஏற்பாடு.

3

பின்னர் நீங்கள் காய்கறிகளை தயாரிக்க வேண்டும். தேவையான அனைத்து கூறுகளையும் நன்கு துவைக்கவும், ஒரு துண்டுடன் உலர்த்தி சுத்தம் செய்யவும்.

4

அதன் பிறகு, நீங்கள் காய்கறிகளை நறுக்க வேண்டும். சீமை சுரைக்காய் க்யூப்ஸ், தக்காளி மற்றும் மிளகு துண்டுகளாக வெட்டவும். கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் வெட்டவும். பூண்டு நறுக்கவும். நீங்கள் ஒரு பூண்டு பிழிவைப் பயன்படுத்தலாம்.

5

10 லிட்டர் வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றி, அதில் தக்காளி விழுது நீர்த்து, சர்க்கரை, உப்பு, காய்கறி எண்ணெய் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். இதன் விளைவாக கலவையை ஒரே மாதிரியான நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கரைவதற்கு காத்திருக்கிறது.

6

அடுத்த படி: சீமை சுரைக்காயை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்றி, மூடியின் கீழ் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், காய்கறிகள் எரியாமல் இருக்க தொடர்ந்து கிளறவும். பின்னர் பெல் மிளகுத்தூள் சேர்த்து மேலும் 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.

7

இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் கேரட்டைச் சேர்க்க வேண்டும், 10 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் குண்டு வைக்கவும். அதன் பிறகு, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் மிளகுத்தூள் (3-4 பிசிக்கள்) சேர்க்கப்படுகின்றன. சுவையான உணவுகளை விரும்புவோருக்கு, நீங்கள் 1-2 மிளகு சூடான மிளகு சேர்க்கலாம், மோதிரங்களாக வெட்டலாம்.

8

முழு கலவையையும் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வேகவைத்து, வினிகரைச் சேர்த்து, கலந்து, ஜாடிகளில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். அதன் பிறகு, நீங்கள் உலோக அட்டைகளுடன் சாலட்டை உருட்ட வேண்டும்.

9

ஜாடிகளை கருத்தடை செய்ய, அவற்றை இமைகளுக்கு மேல் திருப்பி 24 மணி நேரம் தடிமனான போர்வை அல்லது போர்வையால் போர்த்தி வைக்கவும். எல்லாம் சரியாக முடிந்தால், சீமை சுரைக்காயிலிருந்து கணுக்கால் பென்ஸ் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் 1-2 ஆண்டுகள் சேமிக்கப்படுகிறது. சீமை சுரைக்காயில் இன்னும் பல எளிய துண்டுகள் உள்ளன, ஆனால் எனது குடும்பம் இந்த செய்முறையை விரும்புகிறது.

கவனம் செலுத்துங்கள்

சீமை சுரைக்காயிலிருந்து கணுக்கால் பென்ஸ் குளிர்ந்த இடத்தில் நன்கு வைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், எதிர்காலத்திற்காக இந்த தயாரிப்பைச் செய்வது அவசியமில்லை - புதிய சீமை சுரைக்காயைப் பயன்படுத்தி குளிர்காலத்தில் இந்த சாலட்டை நீங்கள் சமைக்கலாம், ஏனென்றால் அவை நன்கு சேமிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் அதை உடனடியாக உணவுக்காக பயன்படுத்த திட்டமிட்டால், நீங்கள் வினிகரை சேர்க்க தேவையில்லை.

பயனுள்ள ஆலோசனை

வெளியீடு 6-6.5 லிட்டர் ஆயத்த சாலட் கணுக்கால் பென்ஸ் ஆகும், எனவே உங்களுக்கு 0.5 லிட்டர் அளவு கொண்ட 12-13 கண்ணாடி ஜாடிகள் தேவைப்படும்.