துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முட்டைகள்

பாரம்பரிய மீட்பால்ஸில் சோர்வாக இருக்கிறதா? சாதாரண இறைச்சி பஜ்ஜி மற்றும் முட்டை பஜ்ஜி கலவையுடன் உங்கள் அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்தவும்!

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சுடப்படும் முட்டைகள் கிரேஸிக்கு மிகவும் ஒத்ததாக எனக்குத் தோன்றுகிறது, ஆனால் இந்த விஷயத்தில், நிரப்புதல் வெட்டப்பட தேவையில்லை, முட்டைகளை முழு கட்லட்களிலும் வைக்க வேண்டும்.

அத்தகைய அசல் கட்லெட்டுகளைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு தேவைப்படும்: 0.5 கிலோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, 6 முட்டை, 2-3 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு, 2-3 சிறிய வெங்காயம், 3 கிராம்பு பூண்டு, 1-2 துண்டுகள் ரொட்டி அல்லது ரொட்டி, 3-4 துண்டுகள் புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி, உப்பு, மிளகு, சுவைக்க மிளகு.

சமையல்:

5 கடின வேகவைத்த முட்டைகளை சமைக்கவும், அவை இந்த விசித்திரமான கட்லெட்டுகளுக்கு நிரப்புகின்றன. முட்டைகள் கொதிக்கும் போது, ​​துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சமைக்கத் தொடங்குங்கள்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை இறுதியாக நறுக்கி, பூண்டு பிழி வழியாக பூண்டைக் கடந்து செல்லுங்கள் (அல்லது இறுதியாகவும் இறுதியாகவும் நறுக்கவும்). துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை காய்கறிகளுடன் கலந்து, ஒரு மூல முட்டை, இறுதியாக நறுக்கிய பன்றி இறைச்சி, பிசைந்த ரொட்டி, உப்பு, மிளகு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

முட்டைகள் கொதித்த பிறகு, மெதுவாக அவற்றை உரிக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஐந்து பகுதிகளாக பிரிக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் ஒரு பகுதியை எடுத்து, அதை நசுக்கி, ஒரு வகையான தடிமனான கேக்கை உருவாக்கி, வேகவைத்த முட்டையை நடுவில் வைத்து துண்டு துண்தாக வெட்டவும். எனவே அனைத்து முட்டைகளின் பந்துகளையும் உருவாக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் பந்துகளை அடுப்பில் அல்லது 180 சி வெப்பநிலையில் அதிக விளிம்புகள் கொண்ட ஒரு அச்சில் சமைக்கப்படும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.