தொத்திறைச்சி கேசரோல்: எளிதான சமையலுக்கான புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான சமையல்

தொத்திறைச்சி கேசரோல் ஒரு எளிய மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும், இது விரைவாக சமைத்து நேற்றைய பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பாஸ்தாவை முடிக்க உதவுகிறது. எந்தவொரு நபரும் அத்தகைய கேசரோல் தயாரிப்பதை சமாளிக்க முடியும். நடைமுறையில் அடுப்பில் நின்ற அனுபவம் இல்லாதவர் கூட.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

தொத்திறைச்சிகள் மிகவும் மலிவு அரை முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும். அவை மலிவானவை, எந்த மளிகைக் கடையிலும் விற்கப்படுகின்றன, அதிக க்ரீஸ் இல்லை. அவை காலை உணவை தயாரிக்க அல்லது சுற்றுலாவிற்கு வறுக்கவும் பயன்படுத்தலாம், அல்லது நீங்கள் அவர்களுடன் ஒரு மனம் நிறைந்த இரவு உணவை செய்யலாம். உதாரணமாக, ஒரு கேசரோல். இது அதிக நேரம் எடுக்காது, அனைவருக்கும் விதிவிலக்கு இல்லாமல் இது பிடிக்கும், மேலும் குடும்ப வரவு செலவுத் திட்டத்தை சேமிக்கும், ஏனென்றால் தொத்திறைச்சி கேசரோல் தயாரிப்புகளுக்கு எளிய மற்றும் மலிவான தேவை.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ் கேசரோல்

உங்களிடம் நிறைய பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு உள்ளது, ஆனால் அதை அதிகமாக சூடேற்ற விரும்பவில்லையா? ஒரு எளிய தொத்திறைச்சி கேசரோல் செய்யுங்கள். செல்லப்பிராணிகள் உங்கள் கண்டுபிடிப்பைப் பாராட்டும்! டிஷ் மிகவும் அதிக கலோரி மற்றும் மிகவும் திருப்திகரமாக மாறும்.

எங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும் (4 சேவைகளில்):

• பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு - 500-600 கிராம்;

• தொத்திறைச்சி - 5-6 பிசிக்கள்;

• கடின சீஸ் - 150 கிராம்;

• மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன்;

• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன்.;

• முட்டை - 1 பிசி.;

• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;

• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.;

• உப்பு, மசாலா (கருப்பு மிளகு, உலர்ந்த வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம்) - சுவைக்க.

படிப்படியான செய்முறை:

1. சாப்பிடமுடியாத படத்திலிருந்து தெளிவான தொத்திறைச்சிகள், நீங்கள் அவற்றை வெட்ட தேவையில்லை.

2. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், முட்டை, இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே ஆகியவற்றை கவனமாக கலக்கவும். கலவையில் உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். மீண்டும் நன்றாக கலக்கவும்.

3. ஒரு சிறிய பேக்கிங் தாளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். காய்கறி எண்ணெயுடன் உயவூட்டுங்கள். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் 1/3 கீழே வைக்கவும், அடுக்கை மென்மையாக்கவும்.

4. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் தொத்திறைச்சிகளை வைக்கவும், மீதமுள்ள பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் தொத்திறைச்சிகளுக்கு இடையில் இடத்தை நிரப்பவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு முற்றிலும் அல்லது குறைந்தது பாதி தொத்திறைச்சிகளை மறைக்க வேண்டும்.

5. ஒரு கிண்ண கலவையுடன் எதிர்கால கேசரோலை ஊற்றவும். கலவையை டிஷ் முழு மேற்பரப்பில் சமமாக விநியோகிக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.

6. 170-180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் ஒரு பேக்கிங் தாளை வைக்கவும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள.

   உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் பீங்கான்கள் அல்லது கண்ணாடியை பேக்கிங் டிஷாகப் பயன்படுத்தினால், அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டாம்!

7. சமைப்பதற்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன், அரைத்த சீஸ் உடன் கேசரோலை தெளிக்கவும்.

8. கேசரோலை சுடப்பட்ட உணவுகளில் சூடாக பரிமாறவும். புதிய இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் (வெங்காயம் அல்லது வெந்தயம் போன்றவை) தெளிக்கவும். இந்த உணவைத் தவிர, வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளின் லேசான சாலட் சரியானது.

பாஸ்தா மற்றும் தொத்திறைச்சி கேசரோல்

மெக்கரோனி தொத்திறைச்சிகளுடன் வெறுமனே இணைக்கப்பட்டுள்ளது - இது அனைவருக்கும் தெரியும்! மேலும் ஒரு வறுத்த டிஷ் வடிவத்தில் மட்டுமல்லாமல், கேசரோல்களின் வடிவத்திலும் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. சாதாரண பாஸ்தா மற்றும் சாதாரண தொத்திறைச்சிகளில் இருந்து குளிர்ந்த இரவு உணவை எவ்வாறு பெறுவது என்பதற்கு சாஸேஜ்கள் கொண்ட ஒரு பாஸ்தா கேசரோல் ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு.

எங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும் (4 சேவைகளில்):

• பாஸ்தா (நீங்கள் உடனடியாக வேகவைக்கலாம்) - 400 கிராம்;

• தொத்திறைச்சி - 5-6 பிசிக்கள்.;

• வெங்காயம் - 1 பிசி.;

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.;

• கடின சீஸ் - 150 கிராம்;

• புளிப்பு கிரீம் - 2-3 தேக்கரண்டி;

• தாவர எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன்.;

• உப்பு, மசாலா - சுவைக்க.

கட்டம் செய்முறை:

1. உமிகளில் இருந்து வெங்காயத்தை விடுவித்து, இறுதியாக நறுக்கவும். தொத்திறைச்சிகள் சிறிய, ஆனால் மிக மெல்லிய வட்டங்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன.

2. காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு கடாயை சூடாக்கவும். ஒரு பக்கத்தில் ஒரு தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை முதலில் தொத்திறைச்சிகளை வதக்கவும். பின்னர் வெங்காயத்தை தொத்திறைச்சிக்கு புகாரளிக்கவும், மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் கடந்து செல்லவும்.

3. ஒரு தனி கப் அல்லது கிண்ணத்தில், முட்டை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு மற்றும் மசாலா கலக்கவும்.

4. ஒரு உணவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அதில் நீங்கள் பாஸ்தாவை தொத்திறைச்சி கொண்டு சுட வேண்டும். அதை எண்ணெயுடன் உயவூட்டுங்கள். அரை பாஸ்தாவை டிஷ் மீது வைக்கவும்.

5. பின்னர், பாஸ்தாவில் ஒரு சம அடுக்குடன், வெங்காயத்துடன் தொத்திறைச்சிகளை வைத்து, மீதமுள்ள பாஸ்தாவுடன் மூடி வைக்கவும்.

6. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டை கலவையுடன் டிஷ் ஊற்றவும்.

7. 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், கேசரோலை 25-30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், அரைத்த சீஸ் கொண்டு கேசரோலை தெளிக்கவும். பான் பசி!

அரிசி, தொத்திறைச்சி மற்றும் காளான்களின் கேசரோல்

மிகவும் பொதுவான கேசரோல் அல்ல, ஆனால் மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையானது. நீங்கள் இன்னும் வேகவைத்த அரிசி வைத்திருந்தால், இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், இந்த வெற்றிகரமான செய்முறைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்.

எங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும் (6 சேவைகளுக்கு):

• அரிசி (வேகவைத்த நீண்ட தானியத்தை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது) - 200 கிராம் (அல்லது 400 கிராம் வேகவைத்த);

• தொத்திறைச்சி - 300 கிராம்;

• உறைந்த சாம்பினோன்கள் (நீங்கள் பருவகால காளான்களை எடுக்கலாம்) - 250 கிராம்;

• வெங்காயம் - 1 பிசி.;

• கேரட் - 1 பிசி.;

• முட்டை - 2-3 பிசிக்கள்.;

• தாவர எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன்.;

• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

கட்டம் செய்முறை:

1. சிறிது உப்பு நீரில் அரிசியை வேகவைக்கவும். நீங்கள் ஏற்கனவே வேகவைத்த அரிசி இருந்தால், இந்த படிநிலையைத் தவிர்க்கவும்.

2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும். கேரட்டை பெரிய துளைகளால் தட்டி, வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கவும்.

3. காளான்களை கழுவவும், உலர்ந்த மற்றும் நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும்.

4. காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு கடாயை சூடாக்கி, முக்கிய திரவம் ஆவியாகும் வரை காளான்களை வறுக்கவும்.

5. காளான்களில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து, வெங்காயத்தில் ஒரு தங்க நிற சாயல் உருவாகும் வரை மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் கடந்து செல்லுங்கள்.

6. தொத்திறைச்சிகளை சிறிய வட்டங்களாக வெட்டுங்கள்.

7. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் முட்டைகளை கலக்கவும்.

8. நடுத்தர அளவிலான பேக்கிங் தாளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். காய்கறி எண்ணெயால் கிரீஸ் அல்லது படலத்தால் மூடி வைக்கவும். அதில் பாதி அரிசியை வைக்கவும். பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் ஒரு அடுக்கு தொத்திறைச்சி மற்றும் காளான்களின் ஒரு அடுக்கு இருக்க வேண்டும். கடைசி அடுக்கு அரிசியின் இரண்டாம் பாதி.

9. முட்டை மற்றும் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கேசரோலை நிரப்பவும்.

10. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 25-30 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள.

11. சேவை செய்வதற்கு முன் புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

மூல உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தொத்திறைச்சி கேசரோல்

வீட்டில் எப்போதும் இல்லை நேற்றைய பாஸ்தா, உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி. நீங்கள் உண்மையில் ஒரு கேசரோல் சமைக்க விரும்பினால், நீங்கள் அதை மூல உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கலாம். நீங்கள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை கூட செய்ய வேண்டியதில்லை. மூல உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்களின் சுவை பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்களின் சுவையிலிருந்து சற்றே வித்தியாசமானது, ஆனால் இது தினசரி மெனுவில் பல்வேறு வகைகளை சேர்க்கும்.

எங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும் (5 சேவைகளுக்கு):

• நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு - 6-7 பிசிக்கள்;

• எந்த தொத்திறைச்சிகள் - 5-7 பிசிக்கள்;

• கிரீம் (10%) - 70-80 மில்லி;

• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.;

• கடின சீஸ் - 150-200 கிராம்;

• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;

• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.;

• உப்பு, மசாலா (கருப்பு மிளகு, உலர்ந்த மூலிகைகள்) - சுவைக்க.

படிப்படியான செய்முறை:

1. உருளைக்கிழங்கை கழுவவும், தலாம், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி.

2. தொத்திறைச்சிகள் வட்டங்களாக வெட்டப்படுகின்றன.

   ஒரு சிறிய தந்திரம்: இதனால் தொத்திறைச்சிகள் அதிகப்படியானதாக மாறாமல், அவற்றை வெட்டும்போது அதிகமாக அரைக்க வேண்டாம்.

3. பூண்டு நொறுக்கிப் பிழிந்த கிரீம் உடன் முட்டைகளை பூண்டு, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் இணைக்கவும்.

4. ஒரு பேக்கிங் தாளை எடுத்து, படலத்தால் மூடி வைக்கவும். படலத்தின் ஒரு பகுதி பான் விளிம்புகளுக்கு அப்பால் நீண்டுள்ளது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். படலத்தின் அடிப்பகுதியை சிறிது காய்கறி எண்ணெயுடன் உயவூட்டுங்கள்.

5. உருளைக்கிழங்கின் ஒரு பாதியை கீழே வைக்கவும். பின்னர் இரண்டாவது அடுக்கில் தொத்திறைச்சிகளை வைக்கவும், கடைசி அடுக்கு மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கு ஆகும்.

6. முடித்த தொடுப்பாக, முட்டை கிரீம் கலவையுடன் உங்கள் உணவை நிரப்பவும். சமைக்கும் போது உருளைக்கிழங்கை காயவைக்காதபடி பேக்கிங் தாளின் விளிம்புகளில் நீளமுள்ள படலம் கொண்டு கேசரோலை மூடி வைக்கவும்.

7. 180-190 டிகிரி அடுப்பில் சுமார் 40-45 நிமிடங்கள் நன்கு சூடேற்றப்பட்ட கிணற்றில் சுட வேண்டும்.

8. பின்னர் மேலே இருந்து படலத்தை அகற்றி, அரைத்த சீஸ் அனைத்தையும் டிஷ் மேல் ஊற்றவும், மேலே ஒரு அழகான தங்க மேலோடு உருவாகும் வரை மற்றொரு 7-10 நிமிடங்கள் சுடவும்.

9. முன்னதாக மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்ட புதிய காய்கறிகள் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஊறுகாய்களின் சாலட் மூலம் முடிக்கப்பட்ட உணவை பரிமாறவும். பான் பசி!