ஸ்குவாஷ் மற்றும் சீஸ் பூசணிக்காய் கேசரோல்

பூசணி ஸ்குவாஷ் சீஸ் மற்றும் பாஸ்தாவுடன் இணைந்து நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும். இந்த செய்முறையில், மிருதுவான பன்றி இறைச்சி, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கிரீம் சீஸ் சாஸ் ஆகியவற்றுடன் அவற்றை ஒரு கேசரோலில் இணைக்கிறோம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • ரிகடோனி பாஸ்தா - 200 கிராம்;

• • பூசணி ஸ்குவாஷ் - 100 கிராம்;

• • பால் - ¾ கப்;

• • மாவு - 150 கிராம்;

• • புகைபிடித்த சீஸ் - 140 கிராம்;

• • பன்றி இறைச்சி - 8 துண்டுகள்;

• • வெங்காயம் - 2 தலைகள்;

• • ரொட்டி புளிப்பு - 10 கிராம்;

• • வெண்ணெய் - 2.5 தேக்கரண்டி;

• • வோக்கோசு.

வழிமுறை கையேடு

1

200 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வெண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் மற்றும் ரொட்டி துண்டுகள் தெளிக்க. பாஸ்தாவை வேகவைத்து, குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைக்கவும்.

2

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், அரை வளையங்களாக அரைக்கவும்.

3

இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, பூசணி மற்றும் அரை கிளாஸ் பால் சேர்த்து, நடுத்தர வெப்ப மீது சூடாக. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து பூசணி மென்மையாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்கவும், அதே நேரத்தில் ஒரு முட்கரண்டி மூலம் துளைக்கவும் (இது 15-20 நிமிடங்கள் எடுக்கும்).

4

மீதமுள்ள கால் கப் பாலை மாவுடன் கலந்து, பூசணி கலவையில் ஊற்றி கெட்டியாகும் வரை 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். முடிவில், புகைபிடித்த சீஸ் குறிக்கப்பட்ட அளவைச் சேர்க்கவும்.

5

அதே நேரத்தில், பன்றி இறைச்சியை மிருதுவாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும், சமைத்த பிறகு, காகித துண்டுகளுக்கு மாற்றவும், அதிகப்படியான கொழுப்பை வடிகட்டவும். குளிர்ந்த பன்றி இறைச்சியை எண்ணெய் சேர்க்காமல் ஒரு கடாயில் மீண்டும் சூடாக்கவும்.

6

நறுக்கிய வெங்காயத்தை பன்றி இறைச்சியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், ஒரு மூடிய மூடியின் கீழ் சுமார் 10 நிமிடங்கள் மூழ்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். கவர் அகற்றி, நெருப்பை அதிகபட்சமாக அதிகரிக்கவும். வெங்காயத்தை ஒரு தங்க நிறத்திற்கு கொண்டு வாருங்கள்.

7

ஸ்குவாஷில் சீஸ் கலவை, வெங்காயம், பாஸ்தா மற்றும் பன்றி இறைச்சி சேர்க்கவும். பணிப்பகுதியை நன்கு கலந்து பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்றவும்.

8

நொறுக்குத் தீனிகள் வரை அரைக்க ஒரு உணவு செயலியில் ரொட்டியை வைக்கவும். உருகிய வெண்ணெய் ஒரு கிண்ணத்தில் ரொட்டியை ஊற்றவும். நொறுக்குத் தீனிகள் மற்றும் மீதமுள்ள சீஸ் உடன் டிஷ் சீசன். சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும், சமைத்த பிறகு, நறுக்கிய பச்சை வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும்.