காரமான பிரியர்களுக்கு மிளகாயை விட சுவையானது எதுவுமில்லை, செய்முறையில் நிறைய இருக்கும்போது, அது ஒரு உண்மையான விடுமுறையாக மாறும்!
ஸ்பைசினஸுக்கு கூடுதலாக நல்ல அப்காஸ் அட்ஜிகா என்றால் என்ன? நிச்சயமாக, நறுமணம், நன்றாக, செய்முறையை கெடுக்க இயலாமை.
எனவே, நாங்கள் மிகவும் தைரியமான அட்ஜிகாவின் எரியும் விருப்பத்துடன் குளிர்காலத்தில் சேமிக்கத் தொடங்குகிறோம். மூலம், மறக்க வேண்டாம், அட்ஜிகா எல்லோரும் கொஞ்சம் வித்தியாசமாகப் பெறுகிறார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, யார் சமைக்கப் பழகுகிறார்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. அட்ஜிகாவுக்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன, யாரோ அக்ரூட் பருப்புகளைச் சேர்க்கிறார்கள், யாரோ அதிக உப்பு விரும்புகிறார்கள். மேலும் அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் சரியானவை, ஆனால் சன்னி அபாசியா -2016 இன் மிகவும் நம்பகத்தன்மையை நாங்கள் தருகிறோம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- 450-500 கிராம் மிளகாய்
- 300-400 கிராம் பூண்டு
- 60-75 கிராம் புதிய மூலிகைகள்:
- • பசிலிக்கா (முன்னுரிமை ஊதா)
- I கொத்தமல்லி (கொத்தமல்லி விதைகளால் மாற்றலாம்)
- Ill வெந்தயம்
- • வோக்கோசு
- உப்பு 2-3 தேக்கரண்டி (ஸ்லைடு இல்லை)
- கவனம், உப்பு பெரிய அல்லது நடுத்தர மற்றும் அவசியமாக அயோடைஸ் செய்யப்பட வேண்டும்
- பட்டாசு:
- காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகளுக்கான கொள்கலன்கள்
- -மீட்டர் சாணை அல்லது கலப்பான்
- - செலவழிப்பு கையுறைகள் (மிகவும் சூடான மிளகாய் என்றால்)
- -மூடியுடன் மூடு (அலுமினியம் அல்ல)
- -போர்ட் ஜாடிகள்
- கவர்கள்
வழிமுறை கையேடு
1
அனைத்து கீரைகளையும் துவைக்க, ஒரு துண்டு மீது உலர. கீரைகள் மிகவும் கடினமான துண்டுகளை வைத்திருந்தால், அவற்றை விடாமல் வெட்டுங்கள்.
மிளகாயை சேதப்படுத்தாமல், மிளகாயை தூசியிலிருந்து கழுவவும், வால்களை கவனமாக அவிழ்த்து விடுங்கள்.
மிளகு வெட்ட தேவையில்லை, விதைகள் உள்ளே இருக்க வேண்டும். படங்களிலிருந்து பூண்டு தலாம், எடை. நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்துகிறீர்களானால் சரியான அளவு உப்பு மற்றும் கொத்தமல்லியை அளவிடவும். எனவே, அனைத்து பொருட்களும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது ஒரு வெகுஜனமாக இணைக்க உள்ளது.
2
மாமிச சாணை வழியாக மாறி மாறி மிளகு, பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் மூலம் உருட்டவும். இறைச்சி சாணை மற்றும் சுருளில் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக ஒரு சிவப்பு-பச்சை நிற வெகுஜனமாகும், இதில் மிளகு விதைகள் தெளிவாக தெரியும். ஒரு கலப்பான் இருந்தால், அதனுடன் கூடுதலாக வெகுஜனத்தை உடைக்கலாம், ஆனால் மிளகு எலும்புகள் அவசியம் உணரப்பட வேண்டும். மிளகாய் விதைகள் இல்லாமல் அட்ஜிகா என்றால் என்ன? கலப்பான் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் 2-3 முறை உருட்டலாம். உங்கள் தோல் குறிப்பாக உணர்திறன் இருந்தால், செலவழிப்பு கையுறைகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
3
வெகுஜன அடர்த்தியானது, மற்றும் கீரைகளின் சாறு காரணமாக, அதில் திரவம் தெரியும். நொதித்தல் வெகுஜனத்தை 3 நாட்கள் மேசையில் விடவும். நொதித்தல் போது, வெகுஜன மூடி அஜார் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை, வெகுஜன அசைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், திரவத்தின் ஒரு பகுதி ஆவியாகி, நிறை மேலும் அடர்த்தியாக மாறும். நொதித்த பிறகு, அட்ஜிகா சிறிய ஜாடிகளில் வைக்கப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது.
கவனம் செலுத்துங்கள்
உங்கள் தோல் உணர்திறன் இருந்தால், மெல்லிய கையுறைகளைப் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
அட்ஜிகாவில், நீங்கள் வேர்க்கடலை கொத்தமல்லி, சுனேலி ஹாப்ஸ், தரையில் வால்நட் அல்லது ஹேசல்நட், உலர்ந்த ஜிராவை சேர்க்கலாம்.
யாராவது குறிப்பாக கூர்மையான அட்ஜிகாவை விரும்பினால், மிளகு விதைகளை வெளியே இழுத்து, உலர்த்தி, பொடியாக தரையிறக்கி, பின்னர் இந்த வடிவத்தில் அட்ஜிகாவில் சேர்க்கலாம்.