பாலாடைக்கட்டி கத்தரிக்காய்

கத்திரிக்காய், சீஸ் மற்றும் தக்காளி ஒரு சிறந்த கலவையாகும். இந்த கூறுகள் அனைத்தும் வெற்றிகரமாக இணைக்கப்பட்ட ஒரு சுவாரஸ்யமான உணவை சமைக்க நான் முன்மொழிகிறேன். டிஷ் வெறுமனே தயாரிக்கப்படுகிறது. சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவு 4 பரிமாணங்களுக்கு போதுமானது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - கத்திரிக்காய் - 1 கிலோ;

• - கடின சீஸ் - 150 கிராம்;

• - தக்காளி விழுது - 200 கிராம்;

• - வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.;

• - முட்டை - 3 பிசிக்கள்.;

• - மாவு - 150 கிராம்;

• - தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். l.;

• - வெண்ணெய் - 50 கிராம்;

• - உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;

• - தரையில் கருப்பு மிளகு - ஒரு சிட்டிகை.

வழிமுறை கையேடு

1

காய்கறிகளை தயாரித்தல். கத்தரிக்காய்களை தண்ணீரில் கழுவவும், தண்டு அகற்றவும். ஒவ்வொரு கத்தரிக்காயையும் 1-1.5 செ.மீ தடிமனாக கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். உப்புடன் பருவம், 30 நிமிடங்கள் விடவும். பின்னர் துண்டுகளை ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர வைக்கவும். வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

2

சமையல் ரொட்டி. முட்டை, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை அடிக்கவும். ஒரு தட்டையான தட்டில் மாவு ஊற்றவும். தயாரிக்கப்பட்ட கத்தரிக்காய் துண்டுகளை மாவில் உருட்டவும், பின்னர் முட்டையில் உருட்டவும். காய்கறி எண்ணெயில் இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

3

சாஸ் சமைத்தல். காய்கறி எண்ணெயில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சிறிது வறுக்கவும், தக்காளி விழுது சேர்த்து மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சாஸ் தயார்.

4

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ். அச்சுக்கு கீழே, அனைத்து கத்தரிக்காயிலும் பாதியை இடுங்கள். தக்காளி சாஸில் ஊற்றவும். அரைத்த சீஸ் (அரை அளவு) கொண்டு தெளிக்கவும்.

5

அடுத்த அடுக்கு மீதமுள்ள கத்தரிக்காய், பின்னர் மீண்டும் சாஸ் மற்றும் மீதமுள்ள சீஸ். பாலாடைக்கட்டி மீது வெண்ணெய் துண்டுகளை வைக்கவும். படலத்தால் மூடி வைக்கவும். 220 டிகிரி வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் டிஷ் வைக்கவும். பின்னர் படலத்தை அகற்றி மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். கத்திரிக்காய் தயார். பான் பசி!

பயனுள்ள ஆலோசனை

சேவை செய்வதற்கு முன் கத்தரிக்காயை புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க, கத்தரிக்காய்களை முன்பே வறுத்தெடுக்க முடியாது.