மெதுவான குக்கரில் சமைத்த ஆட்டுக்குட்டி மிகவும் மென்மையாகவும், தாகமாகவும், நறுமணமாகவும் இருக்கும். நீங்கள் இறைச்சியில் காய்கறிகள், மசாலாப் பொருட்கள், மூலிகைகள் சேர்க்கலாம், டிஷ் இன்னும் ஆரோக்கியமாகவும் பசியாகவும் மாறும். ஆட்டுக்குட்டி 1-2 மணி நேரம் வீட்டில் சமைக்கப்படுகிறது மற்றும் சூடாகும்போது அதன் சுவையை இழக்காது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்ட ஆட்டுக்குட்டி
லேசான காகசியன் உச்சரிப்புடன் ஒரு சுவாரஸ்யமான விருப்பம். புளிப்பு-இனிப்பு கத்தரிக்காய் ஆட்டுக்குட்டி மசாலாவை சேர்க்கும், மேலும் ஏராளமான காய்கறிகள் கூடுதல் சைட் டிஷ் இல்லாமல் செய்ய உதவும். அதிக மென்மையான உணவுகளை விரும்புவோர் பூண்டின் அளவைக் குறைக்கலாம். இளம் இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது, இது ஒரு சிறப்பியல்பு வாசனை இல்லை மற்றும் மென்மையானது.
தேவையான பொருட்கள்
- எலும்பில் 1 கிலோ மட்டன்;
- 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
- 1 ஜூசி பெரிய கேரட்;
- 200 கிராம் குழி கத்தரிக்காய்;
- 2 வெங்காயம்;
- பூண்டு 1 தலை;
- 2 டீஸ்பூன். l சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்;
- 2 வளைகுடா இலைகள்;
- கருப்பு மிளகு 10 பட்டாணி;
- 0.5 தேக்கரண்டி zirs;
- உப்பு.
நரம்புகள் மற்றும் படங்களிலிருந்து ஆட்டுக்குட்டியை சுத்தம் செய்து, ஒரு துண்டு துணியால் துவைக்க மற்றும் பேட் உலர வைக்கவும். இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, ஆல்டிவ் எண்ணெயில் ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வறுக்கவும். ஆட்டுக்குட்டி பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது, அதில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட் குச்சிகளை சேர்க்கவும். கிளறி, காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியை 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து நறுக்கவும், கொடிமுந்திரி துவைக்கவும், பூண்டு நன்றாக நறுக்கவும். இறைச்சியின் மேல் உருளைக்கிழங்கை வைத்து, பூண்டு, கொடிமுந்திரி, கருப்பு மிளகு, பட்டாணி, ஜிரா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். தண்ணீரில் ஊற்றவும், அது அனைத்து பொருட்களையும் மறைக்க வேண்டும். மல்டிகூக்கரின் மூடியை மூடி, "அணைத்தல்" பயன்முறையை அமைத்து ஆட்டுக்குட்டியை 2 மணி நேரம் சமைக்கவும். மூடி முடிந்ததும், சுமார் அரை மணி நேரம் டிஷ் காய்ச்சட்டும். புதிய மூலிகைகள் மற்றும் தானிய ரொட்டிகளுடன் ஆட்டுக்குட்டியை பரிமாறவும்.