வீட்டில் மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தி, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஈஸ்ட் இல்லாத ரொட்டியை நீங்கள் சமைக்கலாம். இந்த தயாரிப்பின் பயன் மறுக்க முடியாதது, ஏனென்றால் விஞ்ஞானிகளின் ஆய்வுகள் உணவில் நொதித்தல் பொருட்களை தவறாமல் பயன்படுத்துவதால், உடல் விரைவாக சோர்வடைந்து அதன் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது. இதனால், ஈஸ்ட் இல்லாமல் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி ஆரோக்கியமான உணவில் இன்றியமையாததாக இருக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வீடற்ற கோதுமை மாவு ரொட்டி
பின்வரும் பொருட்களை தயார் செய்யுங்கள்: 250 கிராம் பிரீமியம் மாவு, 250 கிராம் எந்த மாவு, 500 மில்லி கெஃபிர், 1 டீஸ்பூன் சோடா, 1 டீஸ்பூன் உப்பு, 100 கிராம் ஓட்ஸ் "ஹெர்குலஸ்", 25 கிராம் வெண்ணெய். ஒரு சல்லடை மூலம் மாவை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் சலிக்கவும். உப்பு, சோடா, ஓட்ஸ் "ஓட்ஸ்" ஆகியவற்றில் ஊற்றவும். வெண்ணெயை உருக்கி, மாவில் சேர்த்து, கேஃபிரில் ஊற்றி, ஒரு ஸ்பூன் அல்லது மர ஸ்பேட்டூலால் வெகுஜனத்தை கிளறவும். உங்கள் கைகளால் மாவை பிசைந்து ஒரு பந்தாக உருட்டவும்.
ஈஸ்ட் இல்லாத மாவை சோடாவில் மட்டுமல்ல, புளிப்பு கிரீம் மூலமாகவும் செய்யலாம். நொதித்தல் ஒரு கலவையைத் தயாரிக்க, நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் சிறிது சர்க்கரை, மாவு மற்றும் தண்ணீரில் கலந்து சிறிது நேரம் சூடான இடத்தில் வைக்க வேண்டும்.
மெதுவான குக்கரை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, கிண்ணத்தை மாவுடன் தெளிக்கவும். மாவை மெதுவான குக்கரில் வைக்கவும். அரை மணி நேரம் "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும். ரொட்டியைச் சரிபார்க்கவும், இதற்காக நீங்கள் அதை அகற்றி கீழே லேசாகத் தட்ட வேண்டும், ஒலி மந்தமாக இருந்தால், ரொட்டி தயாராக உள்ளது. இது சுடப்படாவிட்டால், மெதுவான குக்கரில் மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு விடவும்.
முடிக்கப்பட்ட ரொட்டியை வெளியே எடுத்து, ஒரு துண்டுடன் மூடி, குளிர்ந்து விடவும். நீங்கள் அதை ஒரு துணியில் மூட முடியாது, பின்னர் மேலே ஒரு மிருதுவான வடிவங்கள். ருசிக்க, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஈஸ்ட் இல்லாத ரொட்டி ஓட்டலில் வழங்கப்படுவதை விட மோசமானது அல்ல.