நீங்கள் பீஸ்ஸாவை மிக விரைவாக சமைக்கலாம், குறிப்பாக மாவுக்கான சமையல் குறிப்புகள் உங்களுக்குத் தெரிந்தால், பிசைவதற்கு சில நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உலர்ந்த ஈஸ்ட் உடன் 15 நிமிடங்களில் வேகமாக பீஸ்ஸா மாவை
இந்த செய்முறையின் படி மாவை 15 நிமிடங்களுக்கும் குறைவாக பிசைந்து கொள்ளுங்கள், ஆனால் பீட்சாவின் அடிப்பகுதி நிலையற்றதாக இருக்க, தயாரிப்பு அரவணைப்பில் படுத்துக் கொள்ள வேண்டியது அவசியம்.
தேவையான பொருட்கள்
- ஒரு கண்ணாடி மாவு;
- ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் மூன்றில் ஒரு பங்கு;
- 20 கிராம் தாவர எண்ணெய் (சுவைக்க ஏதாவது);
- உப்பு;
- ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை (ஈஸ்ட் நடவடிக்கைக்கு மணல் தேவை);
- 1/2 டீஸ்பூன் உலர் பூண்டு;
- உலர் ஈஸ்ட் மூன்று கிராம்.
செய்முறை:
ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரையுடன் தண்ணீரை கலக்கவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மாவு சலிக்கவும், அதில் உப்பு, பூண்டு சேர்க்கவும் (செய்முறையிலிருந்து அதை விலக்கிக் கொள்ளாமல் இருப்பது நல்லது, அதனுடன் பீஸ்ஸாவை சுவையாக ஆக்குகிறது), வெண்ணெய் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட ஈஸ்ட் கலவையை நன்கு கலக்கவும். ஒரு படத்துடன் 10 நிமிடங்கள் மாவைக் கொண்டு கிண்ணத்தை மூடி, குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, தயாரிப்பை உருட்டி பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
விரைவான மயோனைசே பிஸ்ஸா மாவை
இந்த சோதனையின் பிளஸ் - அதன் தயாரிப்புக்கு ஈஸ்ட் தேவையில்லை. மயோனைசேவுக்கு நன்றி, பேக்கிங்கின் போது மாவை அசல் சுவையுடன் மென்மையாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்
- இரண்டு முட்டைகள்;
- மாவு (எவ்வளவு மாவை எடுக்கும், ஆனால் ஒரு கண்ணாடிக்கு மேல் அல்ல);
- உப்பு;
- காய்கறி எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி;
- மூன்று தேக்கரண்டி மயோனைசே;
செய்முறை:
முட்டையை உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும் (ஓரிரு நிமிடங்கள் அடித்தால் போதும்). வெகுஜனத்தில் எண்ணெய் மற்றும் மயோனைசே சேர்த்து, கலக்கவும், பின்னர் படிப்படியாக மாவை கலவையில் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும், இதனால் மாவு கட்டிகள் எதுவும் இல்லை. மாவை புளிப்பு கிரீம் போல கெட்டியானவுடன், மாவு கிளறிவிடுவதை நிறுத்துங்கள்.
முடிக்கப்பட்ட மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றி, சமைத்த நிரப்பியை அதன் மேல் வைக்கவும். சமைக்கும் வரை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
விரைவு கெஃபிர் பிஸ்ஸா மாவை
காற்றோட்டமான மென்மையான மாவுடன் இனிப்பு பழ பீட்சாவை விரும்புவோருக்கு இந்த விருப்பம் பொருத்தமானது. சுறுசுறுப்பான மிருதுவான அடர்த்தியான மேலோட்டத்தின் காதலர்கள், இது பெரும்பாலும் பேக்கிங்கின் விளிம்பில் நிகழ்கிறது, மற்றொரு செய்முறையை உற்று நோக்க வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்
- 250 மில்லி கெஃபிர் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் முக்கியமல்ல);
- 2 முட்டை
- ஒரு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் (பழம் மற்றும் பெர்ரி பீஸ்ஸா தயாரிக்கப்பட்டால், நீங்கள் சுத்திகரிக்கப்படாத தேங்காய் எண்ணெயைச் சேர்க்கலாம்);
- அரை டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் சோடா;
- மாவு (மாவின் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைய தேவையான).
செய்முறை:
ஒரு பாத்திரத்தில், மாவு மற்றும் சோடா தவிர அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். மாவு (ஒரு கண்ணாடி பற்றி) மற்றும் சோடாவை இரண்டு முறை ஒரு தனி கொள்கலனில் பிரிக்கவும், பின்னர் படிப்படியாக உலர்ந்த கலவையை கேஃபிர்-முட்டை வெகுஜனத்தில் சேர்த்து தொடர்ந்து அடிக்கவும். மாவின் அடர்த்தி அடர்த்தியான புளிப்பு கிரீம் போல ஒத்தவுடன், மாவு ஊற்றுவதை நிறுத்துங்கள். மாவை தயாராக உள்ளது, அதை உடனடியாக அதன் நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்த வேண்டும்.
