போக்ராச்

ஹங்கேரிய மொழியில் இருந்து போக்ராச் ஒரு "பானை" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, எனவே, அதை ஒரு பானையில் சமைக்க வேண்டியது அவசியம், குறைந்தது இயற்கையிலாவது, பார்பிக்யூவுக்கு பதிலாக, குறைந்தபட்சம் வீட்டிலாவது. ஒரு உண்மையான ஹங்கேரிய போக்ராச் ஒரு ஒளிபுகா, அடர்த்தியான உணவாகும், இது இறைச்சி துண்டுகளுடன் பணக்கார சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - எந்த மெலிந்த இறைச்சி (ஃபில்லட்) 1 கிலோ;

• - கொழுப்பு அல்லது தாவர எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். l.;

• - பல்கேரிய சிவப்பு மிளகு 2 பிசிக்கள்;

• - கேரட் 2 பிசிக்கள்.;

• - வில் 2 பிசிக்கள்.;

• - மிளகு 2 டீஸ்பூன். l.;

• - உருளைக்கிழங்கு 1 கிலோ;

• - பூண்டு 4 கிராம்பு;

• - தக்காளி 2 பிசிக்கள்.;

• - உப்பு, கேரவே விதைகள் மற்றும் பிற சுவையூட்டிகள்;

• - கீரைகள்.

வழிமுறை கையேடு

1

நறுக்கிய வெங்காயத்தை வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெயில் ஒரு பாத்திரத்தில் சூடாக்கும் வரை வறுக்கவும். தரையில் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து, உடனடியாக இறைச்சியை வைத்து தொடர்ந்து கிளறவும், அதிக வெப்பத்தை அனுமதிக்காமல், மிளகு அதன் சுவையையும் நிறத்தையும் இழக்காது.

2

இறைச்சி வறுத்ததும், சாறு ஆவியாகியதும், கேரட் சேர்த்து, இறுதியாக நறுக்கி, சிறிது நேரம் கழித்து - நறுக்கிய பெல் மிளகு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு. தலையிட மறக்காதீர்கள்!

3

பின்னர் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் உரிக்கப்படும் தக்காளி சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்கள் வெளியே வைக்கவும்.

4

பாலாடை இன்னும் சேர்க்கப்பட்ட சமையல் வகைகள் உள்ளன.

5

முடிக்கப்பட்ட உணவை தட்டுகளில் ஊற்றி, மூலிகைகள் தெளிக்கவும். போக்ராச் காலை உணவிற்கும் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கும் நல்லது.