சார்க்ராட் மற்றும் கோழியுடன் போர்ஷ்

மதிய உணவிற்கு மிகவும் சுவையான சூப் போர்ஷ்! முதல் படிப்புகளில் இது மிகவும் பிரபலமானது. மேலும், உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, ஒரு பிரபலமான டிஷ் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் சமையலறையிலும் தொடர்ந்து மாற்றங்களைச் சந்தித்து வருகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, வழக்கமான முட்டைக்கோசுக்கு பதிலாக சார்க்ராட்டைச் சேர்ப்பது, அசல் செய்முறை ஏற்கனவே மாறிக்கொண்டே இருக்கிறது. ஆனால் அவளுடன், போர்ஷ்ட் இன்னும் சுவையாக இருக்கும். ஆம், மற்றும் வேகவைக்கவும், ஏனெனில் முட்டைக்கோசு வெட்டுவது நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• சார்க்ராட்

• உருளைக்கிழங்கு

• கேரட்

• வெங்காயம்

• பீட்ரூட்

• கோழி அல்லது சிக்கன் சூப் தொகுப்பு

• தக்காளி விழுது

• பூண்டு

• வளைகுடா இலை

• சுவைக்க உப்பு

வழிமுறை கையேடு

1

நாங்கள் கோழியைக் கழுவி பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம். மென்மையான வரை உப்பு குழம்பு சமைக்கவும். குழம்பு தயாராக இருக்கும்போது, ​​அதை வடிகட்ட வேண்டும்.

2

காய்கறிகளை வெட்டுவதை நாங்கள் செய்கிறோம்: உருளைக்கிழங்கு - க்யூப்ஸ், வெங்காயம் - நடுத்தர அளவிலான அரை மோதிரங்கள், கேரட் மற்றும் பீட் - க்யூப்ஸ். நாங்கள் முதல் கொதிக்கும் குழம்புக்கு சார்க்ராட்டை அனுப்புகிறோம். இதை 15-20 நிமிடங்கள் சமைத்து உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால், குழம்பு உப்பு.

3

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வேகவைக்கும்போது, ​​வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பீட்ஸை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். வறுத்த 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தக்காளி விழுது, நறுக்கிய பூண்டு, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, மூடியை மூடி, வாயுவை அணைத்து, சமைக்கும் வரை குண்டு வைக்கவும்.

4

குழம்பில் சுண்டவைத்த காய்கறிகளை முடிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கவும். மற்றொரு 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு வளைகுடா இலை வைத்து சிறிது காய்ச்சட்டும். பான் பசி!

கவனம் செலுத்துங்கள்

சார்க்ராட் போதுமான அளவு அமிலமாக இருந்தால், அதை சிறிது குளிர்ந்த நீரில் கழுவி பிழிய வேண்டும். இது தேவையில்லை என்றால், உடனடியாக அதை ஒரு கொதிக்கும் குழம்புக்கு அனுப்பவும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

முதலில், சூப் சிவப்பு நிறமாக இருக்கும், ஆனால் குளிரூட்டும் செயல்பாட்டில் அது ஒரு சிறிய நிறத்தை இழக்கும். இது பயமாக இல்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மிகவும் சுவையான போர்ஷ் நேற்றைய போர்ஷ் ஆகும், அது நன்றாக காய்ச்சுவதற்கு நேரம் இருக்கும்போது. மற்றும் மிக முக்கியமாக, இழந்த நிறம் திரும்பும்.