வெள்ளை அரிசி ஒரு பொதுவான தயாரிப்பு, இருப்பினும் மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இதை அடிக்கடி சாப்பிட பரிந்துரைக்க மாட்டார்கள். உண்மை என்னவென்றால், இந்த குறிப்பிட்ட வகை தானியங்கள் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், இதனால் சில கடுமையான வலி நிலைகளின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்துகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வெள்ளை அரிசி என்பது ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியமாகும், இது பல கட்ட செயலாக்கத்திற்கு உட்படுகிறது. மற்ற வகை அரிசியுடன் ஒப்பிடுகையில் இந்த உற்பத்தியின் அடுக்கு வாழ்க்கை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. மனித ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்படக்கூடிய ஆபத்து, முதலில், துல்லியமாக தானியங்களை பதப்படுத்த பயன்படும் பொருட்கள். வெள்ளை அரிசியின் பெரிய பகுதியை உட்கொள்ள மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை, இதை வாரத்திற்கு 3 முறைக்கு மேல் செய்யுங்கள்.
வெள்ளை தானியத்தின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் என்னவென்றால், தானியங்களின் கவர்ச்சியை அதிகரிக்க, அவை டால்கால் பூசப்படுகின்றன. இந்த பொருள் ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. தொடர்ச்சியான ஆய்வுகளுக்குப் பிறகு, இதுபோன்ற அரிசி, பெரும்பாலும் சாப்பிடுவது வயிற்று புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டது.
வெள்ளை அரிசி தானியத்தில் மிக உயர்ந்த கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது. அதிலிருந்து ஒரு டிஷ் செய்தபின் நிறைவுற்றது, நீண்ட காலமாக பசியின் உணர்வை நீக்குகிறது, இருப்பினும், அவை கணையத்தை ஏற்றுகின்றன மற்றும் குடல் மற்றும் வயிற்றின் செயல்திறனை எதிர்மறையாக பாதிக்கின்றன. இந்த உற்பத்தியை அதிகமாகப் பயன்படுத்துவது நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தும், குடலில் பெருங்குடலைத் தூண்டும். பெரும்பாலும் மலச்சிக்கலால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு வெள்ளை அரிசி முரணாக உள்ளது.
இந்த தானிய பயிரில் நிறைய ஸ்டார்ச் உள்ளது. கூடுதலாக, வெள்ளை அரிசியில் பல்வேறு செயலாக்கங்கள் இருப்பதால் கிட்டத்தட்ட ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இல்லை, ஆனால் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிக அளவில் உள்ளன. இதே போன்ற நுணுக்கங்கள் உருவத்தை மோசமாக பாதிக்கின்றன. பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் வெள்ளை அரிசி தோப்புகளின் ஏராளமான பயன்பாடு உடல் பருமனுக்கு, வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது என்று நம்புகிறார்கள். ஒரு செயலற்ற வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்த விரும்பும் நபர்கள், குறைந்தபட்ச உடல் செயல்பாடுகளை அனுபவிக்கிறார்கள், எந்த விளையாட்டிலும் ஈடுபட வேண்டாம், நீங்கள் அரிசியை தீவிரமாக பயன்படுத்த முடியாது.