நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து என்பது சர்க்கரை உணவுகளை முழுமையாக விலக்குவதை அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. சரியான அணுகுமுறையுடன், உங்கள் உணவில் உங்களுக்கு பிடித்த விருந்தளிப்புகளைச் சேர்க்கலாம். இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு பிடித்த சமையல் குறிப்புகளில் சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பின் அளவை மட்டுமே நீங்கள் குறைக்க வேண்டும்.அல்லது அவற்றை மிகவும் பொருத்தமானதாக மாற்றவும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
பல ஆண்டுகளாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் இனிப்புகளைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்று எச்சரிக்கப்பட்டுள்ளனர். இருப்பினும், நவீன ஆராய்ச்சியாளர்கள் நீரிழிவு ஊட்டச்சத்து என்ற கருத்தை ஓரளவு மாற்றியுள்ளனர்.
சர்க்கரை மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில், முக்கிய அம்சம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு. தேன், இனிப்புகள் மற்றும் பிற இனிப்புகள் பழங்கள், காய்கறிகள் அல்லது “ஸ்டார்ச்” உணவுகளை (உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா அல்லது ரொட்டி) விட வேகமாகவும் அதிகமாகவும் இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்தும் என்று முன்பு கருதப்பட்டது. உண்மையில், இனிப்புகள் மற்ற உணவுகளுடன் உட்கொண்டு உங்கள் மெனுவில் உள்ள மற்ற உணவுகளுடன் சமநிலையில் இருந்தால் இது முற்றிலும் உண்மை அல்ல. வெவ்வேறு வகையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இரத்த சர்க்கரையை வெவ்வேறு வழிகளில் பாதிக்கக்கூடும் என்ற போதிலும், அவற்றின் மொத்த அளவு மிக முக்கியமானது.
ரொட்டி, டார்ட்டிலாக்கள், அரிசி, பட்டாசுகள், ஓட்மீல், பழங்கள், சாறு, பால், தயிர் அல்லது உருளைக்கிழங்கு - உணவில் இருந்து மற்ற கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சிறிய பகுதிகளை நீங்கள் மாற்றலாம் என்பது முழு ரகசியம்.
உதாரணமாக, உங்கள் வழக்கமான இரவு உணவு வேகவைத்த கோழி மார்பகம், நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு, முழு தானிய ரொட்டி துண்டு, ஒரு காய்கறி சாலட் மற்றும் புதிய பழம். நீங்கள் ஒரு துண்டு ரொட்டி மற்றும் புதிய பழத்தை ஒரு துண்டு கேக் மூலம் மாற்றலாம். இதன் விளைவாக, கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மொத்த அளவு அப்படியே இருக்கும்.