பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து என்ன சமைக்க முடியும்

பஃப் பேஸ்ட்ரி என்பது கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், குக்கீகள், துண்டுகள் மற்றும் பிற வகை பேக்கிங்கிற்கான சிறந்த தளமாகும். செயல்முறை மிகவும் நேரம் எடுக்கும் மற்றும் பல விதிகள் தேவைப்பட்டாலும், நீங்கள் மாவை நீங்களே செய்யலாம். நீண்ட செயல்முறைக்கு உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், ஆயத்த உறைந்த மாவை வாங்கவும், வேகவைத்த பொருட்கள் இன்னும் சுவையாக மாறும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

வீட்டில் மாவை டேனிஷ் பஃப்

மென்மையான மேல்புறங்களுடன் வீட்டில் கேக்குகளை உருவாக்கவும். மாவை முன்கூட்டியே தயாரிக்கலாம், பின்னர் உறைய வைக்கலாம்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- 225 கிராம் கோதுமை மாவு;

- 150 கிராம் வெண்ணெய்;

- உடனடி உலர் ஈஸ்ட் 7 கிராம்;

- ஒரு சிட்டிகை உப்பு;

- 1 முட்டை;

- 25 கிராம் சர்க்கரை;

- 30 கிராம் வெண்ணெயை.

நிரப்புவதற்கு:

- 5 ஆப்பிள்கள்;

- 100 கிராம் சர்க்கரை;

- வெண்ணெய் 50 கிராம்;

- தரையில் கிராம்பு ஒரு சிட்டிகை;

- உயவுக்கு 1 முட்டை.

மாவு சலிக்கவும், வெண்ணெயுடன் பிசைந்து, உலர்ந்த ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். முட்டையை லேசாக அடித்து, 4 டீஸ்பூன் கலக்கவும். தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை தேக்கரண்டி. முட்டை கலவையை மாவில் சேர்த்து, மாவை பிசைந்து, அறை வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் விடவும்.

செலோபேன் மற்றும் ஒரு உருட்டல் முள் 2 தாள்களுக்கு இடையில் எண்ணெயை வைத்து, 12 மிமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு சதுர அடுக்கில் உருட்டவும். ஒரு சதுரத்தில் மாவை உருட்டவும், மையத்தில் வெண்ணெய் ஒரு தொகுதி வைக்கவும், பின்னர் அதை மூடவும், 2 எதிர் பக்கங்களை இணைக்கவும். மீதமுள்ள விளிம்புகளை அதே வழியில் மடியுங்கள். இதன் விளைவாக வரும் மூட்டையை உருட்டவும், இதனால் உருவாக்கத்தின் நீளம் மூன்று மடங்கு அகலமாக இருக்கும்.

மாவை மூன்று முறை மடியுங்கள் - மடிந்த பக்கம் இடதுபுறமாக இருக்க வேண்டும். உருட்டல் மற்றும் மடிப்பு செயல்முறையை 3 முறை செய்யவும். எண்ணெய் கசிய ஆரம்பித்தால், மாவை படலத்தில் போர்த்தி குளிரில் வைக்கவும், ஒரு மணி நேரம் கழித்து தொடர்ந்து உருட்டவும்.

நிரப்புதல் தயார். ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டி வெண்ணெயில் சர்க்கரையுடன் வறுக்கவும். தரையில் கிராம்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து, கலந்து குளிர்ந்து.

மாவை ஒரு தூசி நிறைந்த பலகையில் உருட்டவும். அதை சதுரங்களாக வெட்டி, ஒவ்வொன்றிலும் ஆப்பிள் நிரப்புதலை வைத்து, இரண்டு எதிர் மூலைகளை வளைத்து பஃப்ஸை கட்டுங்கள். மற்ற இரு பக்கங்களும் திறந்த நிலையில் இருக்க வேண்டும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் பஃப்ஸை வைத்து, தாக்கப்பட்ட முட்டையுடன் லேசாக கிரீஸ் மற்றும் அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், 220 ° C க்கு சூடாக்கவும்.