வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆல்கஹால் காக்டெய்ல்களுடன் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பும் எஜமானிகள் பிரபலமான பெய்லிஸ் மதுபானத்தின் அனலாக் தயாரிக்கலாம். மென்மையான கிரீமி சுவை கொண்ட ஒரு லேசான பானம் அனைவரையும் கவர்ந்திழுக்கும் என்பதில் சந்தேகமில்லை.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
4 பேருக்கு வீட்டில் கிரீம் மதுபானம் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 200 கிராம் ஓட்கா, 2 டீஸ்பூன் இன்ஸ்டன்ட் காபி, ஒரு கேன் அமுக்கப்பட்ட பால் தேவைப்படும். மேலும், தயாரிக்கப்பட்ட “மிராக்கிள்” சாக்லேட் காக்டெய்ல் (“மிராக்கிள் சாக்லேட்”) - 2 சிறிய தொகுப்புகள், வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பை தயார்.
ஒரு காக்டெய்லை விரைவாக தயாரித்தல், சுமார் அரை மணி நேரம் உட்செலுத்துதல். தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் மிக்சருடன் கலக்கப்படுகின்றன (முன்னுரிமை ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்துதல்). கலவையை உட்செலுத்தவும் - நுகர்வுக்கு இரண்டு மணி நேரத்திற்கு முன் மதுபானம் தயாரிக்கப்பட்டால் நல்லது. பானம் மிகவும் திரவமாக இருந்தால், ஒரு உண்மையான கிரீமி மதுபானத்தைப் போல ஒரு நிலைத்தன்மையை அடைய அதில் ஒரு சிறிய ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும்.
கேரமல் மதுபானம்
அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து லேசான சுவையுடன் கேரமல் மதுபானத்தையும் செய்யலாம். தயாரிக்கப்பட்ட பானம் சுமார் இரண்டு மாதங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சரியாக சேமிக்கப்படுகிறது.
10 பரிமாறல்களுக்கு நீங்கள் ஒரு வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் (400 கிராம்) மற்றும் 100 மில்லி டார்க் ரம் தேவைப்படும். அமுக்கப்பட்ட பால் உங்கள் சொந்தமாக சமைக்கப்படலாம் - இதற்காக, முன்பு அகற்றப்பட்ட ரேப்பருடன் ஜாடியை தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அதிக வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும், வெப்பத்தை நடுத்தரத்திற்கு குறைக்கவும். 4 மணி நேரம் சமைக்கவும், அது ஆவியாகும் போது தண்ணீரை சேர்க்கவும். அமுக்கப்பட்ட பால் சமைக்கப்படும் போது, ஜாடியை குளிர்விக்க வேண்டும்.
குளிர்ந்த அமுக்கப்பட்ட பாலின் ஒரு ஜாடியைத் திறந்து உள்ளடக்கங்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ஒரு துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி, கலவை சீரானதாக இருக்கும் வரை ரமில் கிளறி, ஒரு பாட்டில் ஊற்றி கார்க்கை மூடவும். பாட்டிலை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம் மற்றும் பல வாரங்கள் அங்கே சேமித்து வைக்கலாம் அல்லது குளிர்ந்த பிறகு உட்கொள்ளலாம்.