கல்லீரல் மற்றும் வெங்காயத்துடன் டான் பை

கல்லீரலைப் பயன்படுத்துவதற்கான ஒரு நல்ல முடிவு ஒரு பை செய்ய வேண்டும். ஒரு பெரிய அளவு கல்லீரலை மேஜையில் சுவையாக பரிமாறலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• சோதனைக்கு:

• - கோதுமை மாவு 1 கிலோ;

• - ஈஸ்ட் 15 கிராம்;

• - சர்க்கரை 15 கிராம்;

• - பால் 1 எல்;

• - மஞ்சள் கரு 2 பிசிக்கள்;

• - கோழி முட்டை 2 பிசிக்கள்.;

• - காய்கறி கொழுப்பு 100 கிராம்;

• - உப்பு.
• நிரப்புவதற்கு:

• - பச்சை வெங்காயம் 1 கொத்து;

• - வெங்காயம் 3 பிசிக்கள்;

• - வியல் கல்லீரல் (கல்லீரல், இதயம், நுரையீரல்) 1 பிசி.;

• - கோழி முட்டை 3 பிசிக்கள்.;

• - தாவர எண்ணெய் 3/4 கப்;

• - மிளகு;

• - உப்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். சூடான காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும், அதனால் வெங்காயம் சாறு கொடுத்து உடனடியாக வெப்பத்திலிருந்து நீக்குகிறது.

2

மென்மையான வரை கல்லீரலை வேகவைத்து, பின்னர் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக சென்று வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. கடின வேகவைத்த முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்த நீரில் குளிர்ந்து, தலாம் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

3

ஒரு பாத்திரத்தில் அரை மாவு ஊற்றி, அதில் 1 கப் வெதுவெதுப்பான தண்ணீர் மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்த்து, பின்னர் நன்கு கலக்கவும். மூடி, 45 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் உட்கார வைக்கவும். எழுந்த மாவில், மஞ்சள் கருவை வென்று, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் பால் சேர்க்கவும். பின்னர் மீதமுள்ள மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும். பின்னர் தாவர எண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் 1.5 மணி நேரம் விடவும்.

4

காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்யவும். 2/3 மாவை ஒரு அடுக்காக உருட்டி பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். வெங்காயம், கல்லீரல் மற்றும் முட்டைகளை மேலே பரப்பவும். மீதமுள்ள மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டி, நிரப்புவதை மூடி வைக்கவும். மாவின் விளிம்புகளை இணைக்கவும். தாக்கப்பட்ட முட்டையுடன் கேக்கை உயவூட்டு, நீராவி தப்பிக்க துளைகளை உருவாக்குங்கள். 200 டிகிரியில் 1 மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.