இந்த பாரம்பரிய இனிப்பு அனைவராலும் விரும்பப்படுகிறது. மற்றும் எக்லேயர்ஸ் ஒரு இனிப்பு மட்டுமல்ல
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
எக்லேயர்களைத் தயாரிக்க, உங்களுக்குத் தேவைப்படும்: 100 கிராம் வெண்ணெய், 3 முட்டை, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் (வெற்று, முகம்), 200 கிராம் மாவு, கத்தியின் நுனியில் உப்பு.
சமையல் எக்லேயர்ஸ்
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரைக் கொதிக்க வைத்து, அதில் எண்ணெயை உருக்கி, அங்கே உப்பு போடவும். இதற்குப் பிறகு, படிப்படியாக மாவை பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், மாவை நன்கு கலக்கவும். மாவை பாத்திரத்தின் சுவர்களுக்குப் பின்னால் பின்தங்கத் தொடங்கிய பின், அதை குளிர்விக்க அமைக்கவும்.
அறை வெப்பநிலை மாவில் முட்டைகளை உடைத்து, அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும். வாணலியை பேக்கிங் பேப்பரில் மூடி அல்லது வெண்ணெய் (அல்லது வெண்ணெயை) கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். மாவின் சிறிய வட்டமான கட்டிகளை கரண்டியால் வெளியேற்றவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை: நீங்கள் எக்லேயர்களை சிறிய சுற்று அல்ல, ஆனால் நீளமாகப் பெற விரும்பினால், ஒரு பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சை எடுத்து சாஸேஜ்களை ஒரு பேக்கிங் தாளில் 7-9 செ.மீ நீளமும் சுமார் 3 செ.மீ அகலமும் கசக்கி விடுங்கள்.
சுமார் 180 டிகிரி செல்சியஸில் அரை மணி நேரம் ஒரு சூடான அடுப்பில் எக்லேயர்களை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
கவனம்! பேக்கிங்கின் போது அடுப்பைத் திறக்காதீர்கள், இல்லையெனில் எக்லேயர்கள் காற்றோட்டமான, மிகப்பெரிய அளவில் வேலை செய்யாது.
சமைத்தபின், எக்லேயர்களை குளிர்விக்க அமைக்கவும், பின்னர் அவற்றை பாதியாக வெட்டி எந்த கிரீம், தட்டிவிட்டு கிரீம் நிரப்பவும். நீங்கள் வெவ்வேறு சாலட்களுடன் இனிக்காத எக்லேயர்ஸ், சிற்றுண்டி பார்கள் போன்றவற்றையும் செய்யலாம்.