ஐஸ்கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் சாஸுடன் எக்லேயர்ஸ்

எக்லேயர்ஸ் - குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பலர் விரும்பும் ஒரு சுவையானது. கிரீம் கொண்ட இந்த சுவையான கஸ்டார்ட் பேஸ்ட்ரிகள் பண்டிகை தேநீர் விருந்துகளுக்கு ஏற்றவை. ஆனால் சுவையான சாக்லேட் சாஸ் மற்றும் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் சேர்ப்பதன் மூலம் அவற்றை மேம்படுத்தலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• எட்டு சேவைகளுக்கு:

• - வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் 400 கிராம்.

• ச ou க்ஸ் பேஸ்ட்ரிக்கு:

• - 250 மில்லி தண்ணீர்;

• - 160 கிராம் மாவு;

• - 5 முட்டை;

• - 100 கிராம் வெண்ணெய்;

• - ஒரு சிட்டிகை உப்பு.

• சாக்லேட் சாஸுக்கு:

• - 100 கிராம் டார்க் சாக்லேட்;

• - கொழுப்பு கிரீம் ஒரு கண்ணாடி;

• - 3/4 கப் சர்க்கரை;

• - வெண்ணெய் 40 கிராம்;

• - வெண்ணிலா சாறு 2 டீஸ்பூன்;

• - 2 டீஸ்பூன். சோள சிரப் தேக்கரண்டி.

வழிமுறை கையேடு

1

முதலில் நீங்கள் ஒரு கஸ்டார்ட் மாவை தயாரிக்க வேண்டும். தண்ணீர் மற்றும் எண்ணெயை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். கிளறும்போது சிறிது மாவில் ஊற்றவும். அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும், குளிர்ச்சியாகவும். ஒவ்வொன்றும் மென்மையான வரை கலந்த பிறகு, முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் அடிக்கவும்.

2

அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 5 செ.மீ தூரத்தில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவை வைக்கவும். பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சுடன் சிறிய கீற்றுகள் அல்லது ஒரு டீஸ்பூன் வடிவில் பரப்பவும். எக்லேயர்களை 30-40 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பேக்கிங் செய்யும் போது அடுப்பைத் திறக்க வேண்டாம்.

3

எக்லேயர்கள் சமைக்கும்போது, ​​ஒரு சாக்லேட் சாஸ் தயாரிக்கவும். நன்றாக நொறுக்கும் வரை சாக்லேட்டை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.

4

சர்க்கரை, கிரீம், சோளம் சிரப் ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய வாணலியில் கலக்கவும். மிகவும் சீரான சாஸ் கட்டமைப்பைப் பெற சிரப் சேர்க்கப்பட வேண்டும். குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

5

சூடான கிரீம் கலவையை சாக்லேட்டுடன் ஒரு பிளெண்டரில் ஊற்றவும், வெண்ணிலா சாறு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து, துண்டுகளாக வெட்டவும். மென்மையான வரை கலக்கவும்.

6

தயாரிக்கப்பட்ட கஸ்டார்ட் கேக்குகளை பகுதிகளாக வெட்டி, ஐஸ்கிரீம் நிரப்பவும், மேலே சாக்லேட் சாஸை ஊற்றவும். ஐஸ்கிரீம் உருகத் தொடங்கும் வரை உடனடியாக பரிமாறவும்.