எஸ்பிரெசோ கேக்

இந்த டிஷ், சுவைக்கு கூடுதலாக, காற்றோட்டமான மற்றும் ஒளி நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. தயிர் கிரீம் நுட்பமான காபி வாசனை எந்த இனிமையான பல்லையும் வெல்லும். டிஷ் குறைந்த கொழுப்பு, அதாவது அதிக எடை அதிகரிக்க இது உங்களை அனுமதிக்காது. ஒரு எஸ்பிரெசோ கேக்கை தயாரித்து அதை முழுமையாக அனுபவிக்க ஆரம்பித்த நேரம் இது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - தயிர் 3.5% கொழுப்பு - 1 கிலோ;

• - உடனடி காபி "எஸ்பிரெசோ" - 5 தேக்கரண்டி;

• - ஜெலட்டின் - 40 கிராம்;

• - பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;

• - கோகோ தூள் - 2 டீஸ்பூன்;

• - இலவங்கப்பட்டை - 1 சிட்டிகை;

• - மாவு - 3 டீஸ்பூன்;

• - சர்க்கரை - 230 கிராம்;

• - கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.

வழிமுறை கையேடு

1

ஒரு மிக்சியுடன் கலக்கவும் அல்லது கைமுறையாக 2 தேக்கரண்டி சூடான நீர், 100 கிராம் சர்க்கரை, முட்டை. இதன் விளைவாக ஒரு லேசான கிரீம் நீராக இருக்க வேண்டும்.

2

ஒரு தனி உணவில், ஒரு தேக்கரண்டி கோகோ தூள், இலவங்கப்பட்டை, மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலக்கவும். இந்த கலவையை முட்டை நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் நன்றாக சல்லடை மூலம் சலிக்கவும். மாவை ஒரு துடைப்பம் அல்லது இரண்டு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும்.

3

ஒரு வட்ட பேக்கிங் டிஷ் தயார். பேக்கிங் பேப்பரிலிருந்து அச்சு விட்டம் போன்ற ஒரு வட்டத்தை வெட்டி, கீழே வைக்கவும். முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட மாவை அடுப்பில் ஊற்றி, 180oC க்கு 20 நிமிடங்கள் முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

4

ஜெலட்டின் குளிர்ந்த நீரில் ஊற வைக்கவும். மூன்று தேக்கரண்டி கொதிக்கும் நீரில் காபி தூளை கரைக்கவும். காபி மற்றும் ஜெலட்டின் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும்.

5

தயிரை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, 125 கிராம் சர்க்கரை சேர்த்து, ஒரு கை கலப்பான் மூலம் வெகுஜனத்தை வெல்லவும். மென்மையான வரை ஜெலட்டின் உடன் 3 தேக்கரண்டி தயிரை கலந்து, தயிர் கிரீம் உடன் இந்த வெகுஜனத்தை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

6

அடுப்பிலிருந்து கேக்கை வெளியே எடுத்து, படிவத்தின் சுவர்களில் கத்தியை செல்லுங்கள். கேக் சுழற்றுவது அவசியம். அச்சுக்கு கேக்கை அகற்றி, குளிர்விக்கவும். ஒரு துண்டு கொண்டு கழுவ மற்றும் உலர.

7

குளிர்ந்த கேக்கை ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து காபி கிரீம் நிரப்பவும். உறைவதற்கு 4 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

8

அடுத்து ஒரு கத்தியால், அச்சு சுவர்களில் இருந்து கேக்கை விடுவிக்கவும். மீதமுள்ள கோகோவுடன் ஸ்ட்ரைனர் வழியாக கேக்கின் மேற்புறத்தை தெளித்து பரிமாறவும்.