உருளைக்கிழங்கு என்பது "இரண்டாவது ரொட்டி" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு உலகளாவிய தயாரிப்பு ஆகும். உருளைக்கிழங்கின் ஒரு பக்க டிஷ் பல உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. சாதாரண வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கைப் பன்முகப்படுத்த நீங்கள் அதை நிரப்புவதன் மூலம் அடைக்க வேண்டும். பின்னர் இந்த டிஷ் மிகவும் தாகமாகவும், வாய்-நீர்ப்பாசனமாகவும், சத்தானதாகவும் இருக்கும். கட்டுரை 3 வகையான நிரப்புதல்களை முன்வைக்கிறது: இறைச்சி, காளான் மற்றும் காய்கறி.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- -7-8 உருளைக்கிழங்கு (முன்னுரிமை தட்டையானது)
- -20 கிராம் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே
- -20 கிராம் வெண்ணெய்
- - உப்பு, சுவைக்க மிளகு
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் திணிப்பதற்கு:
- -300 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் தரையில் மாட்டிறைச்சி
- -1 வெங்காயம்
- -1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- -2 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம்
- - உப்பு, சுவைக்க மிளகு
- -கலை
- காளான் மேல்புறங்களுக்கு:
- -300 கிராம் புதிய காளான்கள்
- -1 வெங்காயம்
- -2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- -3 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம்
- - உப்பு, சுவைக்க மிளகு
- -கலை
- காய்கறி மேல்புறங்களுக்கு:
- -1 கேரட்
- -1 வெங்காயம்
- - அரை சீமை சுரைக்காய்
- -1 தக்காளி
- -30 கிராம் கடின சீஸ்
- - உப்பு, சுவைக்க மிளகு
- -கலை
வழிமுறை கையேடு
1
உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். 7-10 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் பாதி சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும்.
2
உருளைக்கிழங்கை பகுதிகளாக வெட்டி, ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு நடுத்தரத்தை அகற்றவும். உள்ளே இருந்து, உருளைக்கிழங்கை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பல இடங்களில் துளைக்கவும். நிரப்புவதில் இருந்து சாறு அவற்றை சிறப்பாக நிறைவு செய்ய இது அவசியம்.
3
உருளைக்கிழங்கை உப்பு, சிறிது புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே பரப்பி, நிரப்புவதன் மூலம் நிரப்பவும். மேலே புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உயவூட்டு.
4
அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் தாளில் அடைத்த உருளைக்கிழங்கை பரப்பவும். 20-30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
5
சமையல் முடிவதற்கு 3-5 நிமிடங்களுக்கு முன், உருளைக்கிழங்கின் ஒவ்வொரு பாதியிலும் அரை டீஸ்பூன் வெண்ணெய் போட்டு, விரும்பினால் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். பரிமாறும் போது, இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம், கொத்தமல்லி அல்லது செலரி கொண்டு தெளிக்கவும்.
6
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து திணிப்பைத் தயாரிக்க, வெங்காயத்தை கடந்து, மூல துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, 3-5 நிமிடங்கள் வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை உப்பு, மிளகு மற்றும் பொருள்.
7
காளான் நிரப்புவதற்கு, காளான்களை நன்றாக நறுக்கி, வெங்காயத்துடன் வதக்கவும். உருளைக்கிழங்கை உப்பு, மிளகு மற்றும் பொருள்.
8
காய்கறி நிரப்புவதற்கு, காய்கறிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். 5-7 நிமிடங்கள் வெண்ணெயில் கடந்து செல்லும். உப்பு, மிளகு மற்றும் காய்கறிகளுடன் உருளைக்கிழங்கை அடைக்கவும். சீஸ் ஒரு நன்றாக grater மீது தட்டி. பேக்கிங் முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன் சீஸ் உடன் உருளைக்கிழங்கை தெளிக்கவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு முக்கிய பாடமாக வழங்கலாம்.
காய்கறிகள் அல்லது காளான்களால் நிரப்பப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு குறைந்த கலோரி உணவுகளுக்கு சொந்தமானது மற்றும் உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு ஏற்றது.
பயனுள்ள ஆலோசனை
அதிக நன்மைக்காக, உருளைக்கிழங்கை தோலில் சுடலாம். சமைப்பதற்கு முன், அதை நன்கு கழுவ வேண்டும்.