பீன்ஸ்: சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

பீன் கலவை

பீன்ஸ் என்பது பருப்பு வகையைச் சேர்ந்த ஒரு வகை தாவரமாகும், அதன் காய்கள் சமைப்பதில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பல பருப்பு வகைகளைப் போலவே, பீன்ஸ் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய காய்கறி புரதங்கள் நிறைந்துள்ளது: 100 கிராம் உற்பத்தியில் சுமார் 21 கிராம் புரதம் உள்ளது (உள்ளடக்கம் பல்வேறு பீன்ஸ் வகைகளைப் பொறுத்தது), அதே போல் 46 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் 2-3 கிராம் கொழுப்பு மட்டுமே உள்ளது. பீன்ஸ் கலவையில் பல நுண்ணுயிரிகள் (தாமிரம், அயோடின், புளோரின், இரும்பு போன்றவை), மேக்ரோலெமென்ட்கள் (கால்சியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் போன்றவை), அத்துடன் உடலின் முக்கிய செயல்பாடுகள் மற்றும் செயல்பாட்டிற்கு தேவையான வைட்டமின்களின் களஞ்சியமும் அடங்கும் (பி 1, பி 2, பி 3, பி 6, பிபி, இ, ஏ, கே, சி). 100 கிராம் பீன்ஸ் ஒரு வயது வந்தவருக்கு தினசரி நார்ச்சத்து உள்ளது, அதனால்தான் அதை உட்கொள்ளும்போது, ​​அது விரைவாக நிறைவு பெறுகிறது மற்றும் வலிமை அதிகரிக்கும்.

பயனுள்ள பண்புகள்

பீன்ஸ் வாரத்திற்கு 1-2 முறை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் மருத்துவர்கள் இதை உணவு மற்றும் மருத்துவ தயாரிப்புகளின் வகைக்கு காரணம் என்று கூறுகின்றனர். கலவையிலிருந்து பார்க்க முடிந்தால், பீன்ஸ் காய்கறி புரதத்தின் அதிக செறிவைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இந்த செறிவு இறைச்சி பொருட்களுக்கு மட்டுமே உயர்ந்தது. இந்த ஆச்சரியமான சொத்து காரணமாக, சைவ உணவு உண்பவர்களிடையே பீன்ஸ் மதிப்பிடப்படுகிறது, அவர்கள் பெரும்பாலும் இதை முக்கிய உணவுகளில் ஒன்றாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

பீன்ஸில் உள்ள இரும்பு நுண்ணுயிரிகளின் உயர் உள்ளடக்கம் அதிக எண்ணிக்கையிலான சிவப்பு ரத்த அணுக்களை உற்பத்தி செய்ய உடலுக்கு உதவுகிறது, இது ஆக்ஸிஜனுடன் இரத்தத்தின் செறிவூட்டலுக்கு பங்களிக்கிறது, ஆகையால், ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வையும் மனித ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துகிறது.

பச்சை பீன்ஸ் செரிமானத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும், இரைப்பை சாறு உற்பத்தியை மேம்படுத்துகிறது, இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது மற்றும் நீர்-உப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. எனவே, நீரிழிவு, கல்லீரல், சிறுநீரகம் மற்றும் பித்தப்பை நோய்கள் உள்ளவர்கள் குறைந்தது எப்போதாவது தங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டும். லேசான டையூரிடிக் எடிமாவிலிருந்து விடுபட உதவும்.

இந்த பீன் தயாரிப்பு மன அழுத்தத்திற்கும், நரம்பு மண்டலத்தின் பலவீனமான நிலைக்கும் மதிப்புமிக்கது, ஏனெனில் பி வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கம் வலிமை மற்றும் நரம்பு செல்களை மீட்டெடுக்கிறது மற்றும் நோய்களிலிருந்து விரைவான மறுவாழ்வை ஊக்குவிக்கிறது.

முரண்பாடுகள் மற்றும் தீங்கு

ஒவ்வொரு தயாரிப்புக்கும் அதன் குறைபாடுகள் மற்றும் எச்சரிக்கைகள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், அவற்றில் பீன்ஸ் விதிவிலக்கல்ல. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் மூல அல்லது அடியில் சமைத்த பீன்ஸ் சாப்பிடக்கூடாது, ஏனெனில் அவை இரைப்பை சாறு மற்றும் குடல் சளி சுரப்பதற்கு ஆபத்தான விஷங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. மூல பீன்ஸ் அதிகமாக உட்கொள்வது வாந்தியெடுத்தல் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டில் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும். சூடான நீரைப் பயன்படுத்தி வேகவைத்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் அனைத்து விஷங்களிலிருந்தும் முற்றிலும் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது.

பீன்ஸ் மிகச்சிறிய நுகர்வு கூட வாய்வு போன்ற விரும்பத்தகாத அறிகுறிக்கு வழிவகுக்கும். நீங்கள் சமைப்பதற்கு முன்பு ஒரு சோடா கரைசலில் தயாரிப்பை ஊறவைத்து புதிய மூலிகைகள் கொண்டு பரிமாறினால் இதை முற்றிலும் அல்லது ஓரளவு தவிர்க்கலாம். இருப்பினும், இந்த பக்க விளைவு காரணமாக, பாலூட்டும் தாய்மார்கள், ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள் மற்றும் வயதானவர்களுக்கு பீன்ஸ் பயன்பாடு விரும்பத்தகாதது. பீன்ஸ் பயன்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவது அல்லது முற்றிலுமாக அகற்றுவது இரைப்பை அழற்சி, கணைய அழற்சி, புண்கள், ஜேட் மற்றும் பெருங்குடல் அழற்சி உள்ளவர்களுக்கு.