இத்தாலிய உணவு ஒரு அற்புதமான சுவை கொண்டது. எனவே புகைபிடித்த கானாங்கெளுத்தி மற்றும் பச்சை பட்டாணி கொண்ட ஃப்ரிட்டா மிகவும் சுவையாக மாறும், இது ஒரு சத்தான காலை உணவாக சரியானது. புகைபிடித்த கானாங்கெளுத்திக்கு பதிலாக, உப்பு சேர்க்கப்பட்ட புகைபிடித்த மீன்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 1/2 சூடான புகைபிடித்த கானாங்கெளுத்தி;
- - 1 வெங்காயம்;
- - 1 கேரட்;
- - பூண்டு 2 கிராம்பு;
- - 4 முட்டை;
- - 60 கிராம் புதிய பச்சை பட்டாணி;
- - 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் தேக்கரண்டி;
- - வெந்தயம் 2 கிளைகள்;
- - மிளகு, உப்பு.
வழிமுறை கையேடு
1
கேரட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும், நறுக்கவும். இளம் பச்சை பட்டாணியை உரிக்கவும். நீங்கள் புதிய பட்டாணி விற்பனைக்கு கிடைக்கவில்லை என்றால், அதை உறைந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட இடங்களுடன் மாற்றலாம். மீனை சுத்தம் செய்யுங்கள் (எங்களுக்கு அரை கானாங்கெளுத்தி மட்டுமே தேவை), இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக எடுத்து, சிறிய எலும்புகளை அகற்றவும்.
2
ஒரு வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சூடாக்கவும். அதில், வெங்காயத்தை 4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் பூண்டு சேர்த்து, மற்றொரு 1 நிமிடம் சமைக்கவும். வாணலியில் கேரட் போட்டு, 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பச்சை பட்டாணியைச் சேர்க்கவும் (உறைந்தவை முதலில் கரைக்கப்பட வேண்டும், மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட ஒன்றிலிருந்து அனைத்து திரவத்தையும் வடிகட்ட வேண்டும்), 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3
புதிய வெந்தயத்தை நன்றாக நறுக்கி, மூல முட்டைகளை வெல்லுங்கள். காய்கறிகளில் வாணலியில் மீதமுள்ள எண்ணெய், கானாங்கெளுத்தி, கீரைகள் சேர்க்கவும். அசை, பின்னர் தாக்கப்பட்ட முட்டைகளில் ஊற்றவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் மூடியின் கீழ் சமைக்கவும்.
4
புகைபிடித்த கானாங்கெளுத்தி மற்றும் பச்சை பட்டாணி கொண்ட ஃப்ரிட்டாட்டா தயாராக உள்ளது. இந்த செய்முறையின் படி, நீங்கள் வெவ்வேறு பொருட்களுடன் ஃப்ரிட் டாட்டை சமைக்கலாம், சமையல் கொள்கை அப்படியே இருக்கும் - உண்மையில் இது ஒரு இத்தாலிய ஆம்லெட் ஆகும், இது இறைச்சி, காய்கறிகள், சீஸ் மற்றும் பலவற்றால் சமைக்கப்படலாம், இவை அனைத்தும் உங்கள் கற்பனை மற்றும் நீங்கள் கீழ் இருக்கும் தயாரிப்புகளைப் பொறுத்தது கையால்.