பண்டைய காலங்களிலிருந்து, உலர்ந்த கடுகு சமையல் முதல் அழகுசாதனவியல் வரை பல்வேறு துறைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரே தாவரத்தின் வெவ்வேறு இனங்களின் தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பழுப்பு-மஞ்சள் தூள் ஆகும். இதை ஒரு கடையில் வாங்கலாம், குறிப்பாக இது மிகவும் மலிவாக செலவாகும் என்பதால்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உலர்ந்த கடுகு எங்கே வாங்க முடியும்
முதலில், நீங்கள் மளிகை சந்தையில் உலர்ந்த கடுகு தேட வேண்டும், அங்கு அவர்கள் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களை விற்கிறார்கள். சில இடங்களில், இது பல இனங்களால் குறிக்கப்படலாம், ஏனென்றால் உலர்ந்த கடுகு வகைகள் நிறைய உள்ளன. உதாரணமாக, ரஷ்யாவில், கூர்மையான “ரஷ்ய” கடுகு பிரபலமானது, ஐரோப்பாவில் - “டிஜோன்”, இது கருப்பு பிரெஞ்சு கடுகிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
கடுகு பொடியை மளிகை கடை அலமாரிகளிலும் காணலாம். மேலும், பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகளில் மட்டுமல்ல, சிறிய வர்த்தக கடைகளிலும் கூட. இந்த சுவையூட்டல் பொதுவாக செலோபேன் அல்லது காகித பைகளில் விற்கப்படுகிறது.
நீங்கள் ஒரு மருந்தகத்தில் உலர்ந்த கடுகு வாங்கலாம் - கடுகு பிளாஸ்டர்கள் விற்கப்படும் அதே இடத்தில். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த தயாரிப்பு நீண்டகாலமாக பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது - பொதுவான சளி மற்றும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சி முதல் உயர் இரத்த அழுத்த நெருக்கடி வரை.