முட்டைக்கோசு இறைச்சி

ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் ரஷ்ய மக்களிடையே மிகவும் பொதுவான உணவாகும். அடைத்த முட்டைக்கோஸ் செய்முறையில் பொதுவாக இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஆகியவை அடங்கும். இது மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் சுவையான உணவாகும், நீங்கள் இதை முயற்சி செய்ய வேண்டும், மேலும் இது உங்கள் சமையலறையில் மேலும் மேலும் அடிக்கடி தயாரிக்கப்படும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 300 கிராம் இறைச்சி

• - வெள்ளை முட்டைக்கோசு 800 கிராம்

• - 0.5 டீஸ்பூன். அரிசி

• - 1 வெங்காயம்

• - 1 டீஸ்பூன். l மாவு

• - 2 டீஸ்பூன். l தக்காளி விழுது

• - 2 டீஸ்பூன். l புளிப்பு கிரீம்

• - 2 டீஸ்பூன். l சூரியகாந்தி எண்ணெய்

• - உப்பு

• - மிளகு

வழிமுறை கையேடு

1

அடைத்த முட்டைக்கோசு நிலையானது. இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சியைக் கடந்து செல்லுங்கள். உப்பு நீரில் தோப்புகளை வேகவைக்கவும். 1 கிளாஸ் அரிசிக்கு, 2 கிளாஸ் தண்ணீர் எடுக்கப்படுகிறது. சமைத்த பிறகு, அரிசியை குளிர்வித்து இறைச்சியில் சேர்க்கவும், கலக்கவும்.

2

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும், கலக்கவும். எல்லாம் சேர்ந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு.

3

முட்டைக்கோசின் தலையிலிருந்து பெரிய முழு இலைகளையும் பிரித்து, அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தண்ணீரிலிருந்து நீக்கி குளிர்ந்து விடவும். ஒவ்வொரு முட்டைக்கோசு இலைகளிலும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைத்து, இலையை உறை வடிவில் மடிக்கவும்.

4

முட்டைக்கோசு உருண்டைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது சிறிதாக இருபுறமும் எண்ணெயில் வறுக்கவும். முட்டைக்கோசு ரோல்களை வாணலியில் மாற்றவும்.

5

முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் வறுத்த அதே கடாயில், புளிப்பு கிரீம், தக்காளி விழுது, தண்ணீர் ஊற்றி, மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, பல நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். அடைத்த முட்டைக்கோசு இந்த கலவையை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஊற்ற. குறைந்த வெப்பத்தில் 35-40 நிமிடங்கள் டிஷ் வேகவைக்கவும். முட்டைக்கோசு சுருள்கள் தயாராக உள்ளன.

பயனுள்ள ஆலோசனை

மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட, சுண்டவைக்கும்போது மாறிய சாஸுடன் டிஷ் பரிமாறவும்.