பட்டாணி மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகளுடன் அசாதாரணமான, ஆனால் மிகவும் சுவையான மஃபின்கள். ஒரு சிறிய நேரம், கொஞ்சம் கற்பனை - மற்றும் ஒரு இதயமான மற்றும் நம்பமுடியாத நறுமண டிஷ் தயாராக உள்ளது!
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 300 கிராம் பட்டாணி (உங்கள் விருப்பப்படி)
- - வெங்காயத்தின் 1 தலை
- - 1 கேரட்
- - 50 கிராம் புகைபிடித்த இறைச்சிகள் (ஹாம், தொத்திறைச்சி, இறைச்சி)
- - 1 டீஸ்பூன். l ஆலிவ் எண்ணெய் (காய்கறி அல்லது ஒல்லியாக மாற்றலாம்)
- - 75 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள் (ஒரு சில துண்டுகளை அலங்காரத்தில் அரை வடிவத்தில் வைக்க வேண்டும்)
- - ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா
வழிமுறை கையேடு
1
முதலில், பட்டாணியை குளிர்ந்த நீரில் நன்கு துவைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும், மென்மையான வரை 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பட்டாணி உப்பு மற்றும் மிளகு இல்லை. சமைத்த பட்டாணி குளிர்ந்து ஒரு பிளெண்டர் கொண்டு நறுக்கவும். இதன் விளைவாக ஒரு மென்மையான பட்டாணி கூழ் எந்த மசாலா இல்லாமல் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
2
அக்ரூட் பருப்பை அரைத்து (அலங்காரத்தில் ஒரு சில பகுதிகளை வைக்க மறக்கவில்லை) அதை எங்கள் பட்டாணி வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும், இது ஒரு காரமான, புளிப்பு நட்டு சுவை பெறுகிறது.
3
வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை நன்றாக அரைக்கவும். நாங்கள் காய்கறி எண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் மீது மூழ்கி குளிர்ந்து விடுகிறோம். புகைபிடித்த பொருட்களும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்டு குளிர்ந்த காய்கறிகளுடன் கலக்கப்படுகின்றன.
4
நாங்கள் மஃபின்களுக்கு அச்சுகளை எடுத்துக்கொள்கிறோம். இது சிலிகான் அல்லது உலோக அச்சுகளாக இருக்கலாம். நாங்கள் பட்டாணி கூழ் ஒரு அச்சில் பரப்பி, ஒரு மாவைப் போல விரல்களால் பிசைந்து கொள்கிறோம். நடுவில் காய்கறிகளிலிருந்தும் புகைபிடித்த இறைச்சிகளிலிருந்தும் சிறிது தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலைப் பரப்பினோம். பட்டாணி வெகுஜன அடுக்குடன் மேலே இருந்து நிரப்புதலை மூடு. நாங்கள் எங்கள் மஃபின்களை அக்ரூட் பருப்புகளால் அலங்கரிக்கிறோம். டிஷ் தயார்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
விரும்பினால், அதை சூடாக பரிமாறலாம், ஆனால் குளிர் மஃபின்கள் குறைவான சுவையாக இருக்காது. பேக்கிங் மற்றும் சிறப்பு செலவுகள் இல்லாமல், எளிமையான தயாரிப்புகளின் நம்பமுடியாத மென்மையான, நறுமண மற்றும் திருப்திகரமான உணவைப் பெறுவீர்கள்.