ஒரு சாதாரண பட்டாணி சூப்பை அசாதாரண சுவையுடன் அசல் உணவாக மாற்றலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு மூலப்பொருளை மட்டுமே சேர்க்க வேண்டும் - புகைபிடித்த இளஞ்சிவப்பு சால்மன். புதிய, பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது உலர்ந்த பட்டாணியிலிருந்து சூப் தயாரிக்கலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 200 கிராம் பட்டாணி
- - புதிய கீரைகள்
- - 200 கிராம் புகைபிடித்த இளஞ்சிவப்பு சால்மன்
- - 5 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு
- - 1 நடுத்தர கேரட்
- - வெங்காயத்தின் 1 தலை
- - தாவர எண்ணெய்
- - உப்பு
- - கருப்பு தரையில் மிளகு
வழிமுறை கையேடு
1
நீங்கள் உலர்ந்த பட்டாணியைப் பயன்படுத்தினால், அதை 30-40 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் முன் நிரப்பவும். வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை தட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். இளஞ்சிவப்பு சால்மன் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2
வாணலியில் 2 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி பட்டாணி சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். பட்டாணி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். அது மென்மையாகிவிட்டதும், வாணலியில் உள்ள உள்ளடக்கங்களுக்கு இளஞ்சிவப்பு சால்மன், வறுத்த மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட அல்லது துண்டுகளாக்கவும்.
3
மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கு கலவையை இளங்கொதிவாக்கவும். டிஷ் ஒரு காரமான சுவை கொடுக்க, நறுக்கிய மிளகாய் சேர்க்கலாம். சேவை செய்வதற்கு முன், பட்டாணி சூப்பை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு, புதிய மூலிகைகள் அல்லது எலுமிச்சை மெல்லிய துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
கூடுதல் மூலப்பொருளாக, ஆலிவ் அல்லது ஆலிவ் பயன்படுத்தலாம். இளஞ்சிவப்பு சால்மன் கொண்ட பட்டாணி சூப்பின் சுவை மேலும் நிறைவுற்றதாக மாறும்.