சமையல் எலுமிச்சை ரிசோட்டோ

நறுமண எலுமிச்சை கொண்டு, நீங்கள் நிறைய சத்தான உணவுகளை சமைக்கலாம்! எலுமிச்சையின் புளிப்பு சுவை அரிசியை பூர்த்திசெய்கிறது, எனவே மதிய உணவிற்கு ஒரு சுவையான எலுமிச்சை ரிசொட்டோவை சமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 250 கிராம் அரிசி;

• - 100 கிராம் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்;

• - 50 மில்லி கிரீம்;

• - 1 எலுமிச்சை;

• - செலரி 1 தண்டு;

• - 1 வெங்காயம்;

• - 1 முட்டையின் மஞ்சள் கரு;

• - 1 1/2 லிட்டர் கோழி அல்லது காய்கறி குழம்பு;

• - 3 டீஸ்பூன். ஆலிவ் மற்றும் வெண்ணெய் தேக்கரண்டி;

• - கடல் உப்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், செலரி தண்டு துவைக்கவும், இரண்டு தயாரிப்புகளையும் நன்றாக நறுக்கவும். ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில், ஆலிவ் எண்ணெயை வெண்ணெயுடன் சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் செலரி சேர்த்து, சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இந்த நேரத்தில், வில் வெளிப்படையானதாக மாற வேண்டும். ஒரு சிட்டிகை கடல் உப்பு சேர்த்து, கலக்கவும்.

2

வாணலியில் அரிசி ஊற்றவும், கலக்கவும். படிப்படியாக கோழியை அல்லது காய்கறி குழம்பு லேடலை லேடில் சேர்க்கவும், தொடர்ந்து கிளறவும். அரிசி திரவத்தில் மிதப்பதை விட குழம்பை உறிஞ்சுவதை உறுதி செய்யுங்கள். சுமார் 15-18 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

3

எலுமிச்சையின் சுவாரஸ்யத்தை நன்றாக அரைக்கவும், எலுமிச்சையின் பாதி கூழ் இருந்து அனைத்து சாறுகளையும் பிழியவும்.

4

முட்டையின் மஞ்சள் கருவை கிரீம், எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் சாறுடன் கலந்து, இந்த கலவையை ரிசொட்டோவுக்கு அனுப்பவும். கடாயின் உள்ளடக்கங்களை அசை, அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். மூடிய மூடியின் கீழ் 5 நிமிடங்கள் டிஷ் நிற்க அனுமதிக்கவும்.

5

100 கிராம் பார்மேசனை நன்றாக அரைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட எலுமிச்சை ரிசொட்டோவை சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், உடனடியாக சூடாக பரிமாறவும். நீங்கள் மேலே நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கலாம்.