நாங்கள் ஒரு பஃபேக்கு கோழியை சமைக்கிறோம்

அதே அளவிலான கடற்பாசி மினியேச்சர் பிரஞ்சு கேக்குகள், ஆனால் பலவிதமான நிரப்புதல்களுடன் - பஃபே அட்டவணைக்கு எளிய மற்றும் வெற்றி-வெற்றி இனிப்பு விருப்பம். பிஸ்கட் முன்கூட்டியே சுடப்பட்டு உறைந்திருக்கும், மற்றும் சேவை செய்யும் நாளில், கரை, வெட்டு மற்றும் பொருள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• பிஸ்கட்டுகளுக்கு:

• - 175 கிராம் வெண்ணெய்;

• - 175 கிராம் சர்க்கரை;

• - 3 முட்டை;

• - 175 கிராம் மாவு;

• - 1.5 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்.
• கிரீம்:

• - சாக்லேட் பேஸ்ட்;

• - 75 மில்லி கிரீம்;

• - 0.5 ஆரஞ்சு அனுபவம்.
• எலுமிச்சை குர்துக்கு:

• - 1 எலுமிச்சை;

• - 1 முட்டை;

• - 50 கிராம் சர்க்கரை;

• - 10-15 கிராம் வெண்ணெய்.
• அலங்காரத்திற்கு:

• - ஆரஞ்சு தலாம்;

• - கிவி;

• - மஸ்கார்போன் (கிரீம் சீஸ்);

• - ஸ்ட்ராபெர்ரி;

• - ஐசிங் சர்க்கரை (தூளுக்கு).

வழிமுறை கையேடு

1

மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை ஆழமான கொள்கலனில் போட்டு, க்யூப்ஸாக வெட்டி, சர்க்கரை ஊற்றவும். பேக்கிங் பவுடருடன் கலந்த சலித்த மாவு சேர்த்து, முட்டைகளை உள்ளிடவும். ஒரு சீரான மாவை உருவாக்கும் வரை மிக்சியுடன் நன்றாக அடிக்கவும் அல்லது மர கரண்டியால் நன்றாக தேய்க்கவும்.

2

உயரமான டார்ட்லெட்டுகளுக்கு 6 சிலிகான் அச்சுகளை தயார் செய்யவும். ஒரு உலோக கடாயில் அச்சுகளை வைக்கவும். மாவை பாதி அச்சுகளாக பரப்பி, மேற்பரப்பை ஒரு ஸ்பேட்டூலால் சமன் செய்யுங்கள்.

3

180 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். பிஸ்கட்டுகள் பொன்னிறமாகவும், விரல்களின் கீழ் வசந்தமாகவும் மாறும் போது, ​​அவை தயாராக உள்ளன.

4

ஒரு அச்சுக்கு 15 நிமிடங்கள் பேக்கிங் டிஷ் குளிர்விக்க, பின்னர் முற்றிலும் குளிர்ந்த வரை ஒரு கம்பி ரேக் மீது வைக்கவும். மீதமுள்ள மாவிலிருந்து, இரண்டாவது தொகுதி பிஸ்கட் சுட வேண்டும். மொத்தம் 12 துண்டுகள்.

5

எலுமிச்சை குர்தை தயார் செய்யுங்கள். ஒரு பொதுவான கஸ்டர்டின் தொழில்நுட்பத்தின் படி லேசான முட்டை-எலுமிச்சை கிரீம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இதன் கட்டமைப்பில், பால் எலுமிச்சை அல்லது எந்த சிட்ரஸ் சாறுடன் மாற்றப்படுகிறது. கிரீம் சுவை, எலுமிச்சை எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து, அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ அமிலமாக மாறக்கூடும், இதன் விளைவாக, மாண்டரின் அல்லது ஆரஞ்சு சாறு நீர்த்தப்பட வேண்டும்.

6

எலுமிச்சை அனுபவம் அரைத்து சர்க்கரையுடன் இணைக்கவும். எலுமிச்சை சாறு செய்து சர்க்கரை கலவையில் ஊற்றவும். ஒரு சிறிய முட்டையை (நுரை இல்லாமல்) அடித்து, எலுமிச்சை வெகுஜனத்திற்குள் நுழையுங்கள். அனுபவம் அதன் பூச்செண்டை வழங்க 30 நிமிடங்கள் உட்செலுத்த விடவும்.

7

சூடான போது வெள்ளை செதில்கள் தோன்றுவதைத் தடுக்கும் பொருட்டு, கலவையின் கீழ் கலந்த புரதத்தின் அனுபவம் மற்றும் துகள்களைப் பிரிக்க கலவையை வடிகட்டவும். வடிகட்டிய கரைசலை வாணலியில் ஊற்றி, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து, கெட்டியாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வழக்கமான கிளறலுடன் சமைக்கவும்.

8

குளிர்ந்த பிஸ்கட்டுகளை அரை கிடைமட்டமாக வெட்டுங்கள். ஒரு ஸ்பேட்டூலா கத்தியைப் பயன்படுத்தி, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நிரப்புதலுடன் பி.டிஃபுராக்களின் கீழ் பகுதிகளை பரப்பவும்: சாக்லேட் பேஸ்ட், எலுமிச்சை குர்ட் அல்லது மஸ்கார்போன்.

9

கிரீம் கொண்டு சாக்லேட் பேஸ்டுடன் பிஸ்கட் பிழிந்து, எலுமிச்சை குர்டில் கிவி வட்டங்களை பரப்பவும், மஸ்கார்போனில் விசிறி வடிவிலான ஸ்ட்ராபெரி தட்டுகள்.

10

இதைச் செய்ய, தண்டு மூலம் பெர்ரியைப் பிடித்து பலகையில் வைக்கவும். நீளமான வெட்டுக்களைச் செய்யுங்கள், தண்டுக்குக் கீழே தொடங்கி ஸ்ட்ராபெரியின் நுனி வரை தொடரவும். உங்கள் விரல்களால் பெர்ரி வெற்றிடங்களை அழுத்தவும், தட்டுகள் விசிறி வடிவத்தில் சிதறடிக்கப்படும்.

11

மேல் பகுதிகளுடன் கேக்குகளை மூடி, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், முழு பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும், கிவி துண்டுகள், எலுமிச்சை தலாம்.