தயிர் துண்டுகளை கேஃபிர் மீது சமைக்கவும்

குளிர்சாதன பெட்டியில் நிறைய புளிப்பு பால் குவிந்துள்ளது - பைகளுக்கு பேஸ்ட்ரி தயாரிக்க இதுவே சிறந்த காரணம். சில இல்லத்தரசிகள் கேஃபிர் மாவை துண்டுகளை தயாரிப்பது கடினம். இருப்பினும், உங்களுக்கு சில தந்திரங்கள் தெரிந்தால், சமையல் செயல்முறை ஒரு மகிழ்ச்சியாக இருக்கும், மற்றும் துண்டுகள் சிறந்ததாக இருக்கும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

0.5 எல் கேஃபிர், 1 தேக்கரண்டி உப்பு, 1 டீஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி சோடா, 2 முட்டை, 1-2 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய், 4-5 கப் மாவு

வழிமுறை கையேடு

1

முதலில், நீங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் கேஃபிர் ஊற்ற வேண்டும். இது சூடாக அல்லது அறை வெப்பநிலையில் இருப்பது நல்லது. அடுத்து, உப்பு, சர்க்கரை, சோடா, முட்டை, தாவர எண்ணெய் ஆகியவற்றை அங்கே அனுப்புகிறோம். அனைத்து உள்ளடக்கங்களையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு லேசாக அசைக்கவும். சில சமையல் குறிப்புகளின் ஆசிரியர்கள் முழு வெகுஜனத்தையும் மிக்சியுடன் துடைக்க பரிந்துரைக்கின்றனர், ஆனால் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் கேஃபிர் அத்தகைய ஆக்கிரமிப்பு தலையீட்டை "பொறுத்துக்கொள்ள மாட்டார்கள்" என்பதை அறிவார்கள். இன்னும் சரியாக, மாறாக, சோடாவைச் சேர்த்த பிறகு, சிறிது நேரம் (10-15 நிமிடங்கள்) கேஃபிர் வெகுஜனத்தை தனியாக விட்டு விடுங்கள்.

2

ஒரே நேரத்தில் மாவு ஊற்றவும், ஒரு தொடக்கத்திற்கு 4 கண்ணாடிகள் போதுமானதாக இருக்கும். மெதுவாக மாவை கிளறி, குறைந்தது அரை மணி நேரம் மூடியின் கீழ் விடவும். இன்னும் நீண்டது. நிச்சயமாக, கேஃபிர் மாவை நல்லது, ஏனென்றால் நீங்கள் உடனடியாக அதிலிருந்து துண்டுகளை உருவாக்கலாம். ஆனால் கெஃபிர் மாவிலிருந்து பசுமையான துண்டுகள் இரண்டு நிகழ்வுகளில் மட்டுமே பெறப்படுகின்றன என்பதை நடைமுறை காட்டுகிறது. முதலாவதாக, மாவை திரவமாக இருக்கும்போது (ஆனால் அதனுடன் வேலை செய்வது கடினம்). இரண்டாவதாக, நாம் அதிக மாவு சேர்க்கும்போது, ​​ஆனால் மாவை ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் நிற்கட்டும்.

3

மாவு வந்த பிறகு, மீதமுள்ள மாவை ஊற்றி மேசையில் பிசையவும். இப்போது மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதில்லை, அதே நேரத்தில் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். அதை மேசையில் விட வேண்டும், மாவுடன் தெளிக்க வேண்டும், கோப்பையின் கீழ், வெட்டுவதற்கு ஒரு சிறிய பகுதியை பிரிக்க வேண்டும். மாவை பகுதிகளாகவும், மேஜையிலும் காய்கறி எண்ணெயால் தடவி, கை கேக்குகளை உருவாக்குகிறோம். உருட்டல் முள் முற்றிலும் மிதமிஞ்சியதாகும்.

4

நிரப்புதல் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, வறுத்த காளான்கள், சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், ஆப்பிள்கள். கெஃபிர் மாவு துண்டுகளை காய்கறி எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கலாம் அல்லது அடுப்பில் சுடலாம். அவர்கள் நன்றாக உயர்கிறார்கள் மற்றும் அவர்களின் ஈஸ்ட் சகாக்களிலிருந்து வேறுபட்டவர்கள் அல்ல. முன்கூட்டியே நிரப்புவதை நீங்கள் கவனித்துக்கொண்டால், மீதமுள்ள சமையலுடன் வறுக்கவும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது.

பயனுள்ள ஆலோசனை

பைகளுக்கு கெஃபிர் மாவில் உள்ள காய்கறி எண்ணெய் மிக முக்கியமான மூலப்பொருள் அல்ல, ஆனால் இது நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அளிக்கிறது.