பிஸ்கட் அடிப்படையில் காளான் பை வாசனை மற்றும் சுவை சுவையாக இருக்கும். பக்கங்களில் உள்ள மாவை மிருதுவாக-வறுக்கவும், கீழே இருந்து தாகமாகவும் இருக்கும், ஆனால் ஈரமாக இருக்காது. நிரப்புவதற்கு நன்றி, படிவம் நன்றாக உள்ளது. அதன் நறுமணத்தில், நீங்கள் காளான் ஆவி மற்றும் வெண்ணெய் கலவையை பிடிக்கலாம். இந்த டிஷ் ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு நல்லது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- நிரப்புவதற்கு:
- - மிளகு - 1 பிசி;
- - உப்பு - 2/3 தேக்கரண்டி;
- - தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்;
- - சாம்பினோன்கள் - 700 கிராம்;
- - வெங்காயம் - 500 கிராம்.
- நிரப்ப:
- - மிளகு;
- - ஒரு சிட்டிகை உப்பு;
- - புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
- - முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
- அடிப்படைகளுக்கு:
- - வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
- - பட்டாசுகள் அல்லது சுவையான பிஸ்கட் குக்கீகள் - 250 கிராம்.
வழிமுறை கையேடு
1
வெங்காயத்தை உரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெயை ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் சூடாக்கி, வெங்காயத்தை அங்கே வைக்கவும். நிறம் சற்று மாறி வெகுஜன மென்மையாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். அடிக்கடி அசை.
2
ஓடும் நீரில் காளான்களைக் கழுவி, தோராயமாக நறுக்கவும். வெங்காயம், மிளகு, உப்பு சேர்த்து நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்க்கவும். ஈரப்பதம் ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும்.
3
குக்கீகளை ஒரு சிறிய நிலைக்கு அரைக்கவும். இந்த நோக்கத்திற்காக நீங்கள் ஒரு உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது குக்கீகளை அடர்த்தியான பிளாஸ்டிக் பையில் நசுக்கலாம். உருகிய வெண்ணெயை குக்கீகளில் ஊற்றவும், பின்னர் அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.
4
அச்சுக்குள் படலத்தால் மூடி, முதலில் எண்ணெய் துண்டுகளை தெளிக்கவும், பின்னர் அதை கீழே தட்டவும், ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது மர பூச்சியுடன் ராம் செய்யவும்.
5
விளைந்த கூடையில் காளான்களை வைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டைகளை கலந்து, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை காளான்கள் மீது ஊற்றவும்.
6
அடுப்பை 200oC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் அச்சு வைத்து 12 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள். நிரப்புவதைப் பாருங்கள், அது மடல் நிறுத்துவதைப் பிடிக்க வேண்டும்.
7
படிவத்தை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, அது முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை அப்படியே விடவும். குளிர்ந்த கேக்கை அச்சுகளிலிருந்து அகற்றி பரிமாறலாம்.