மீன் கட்லெட் செய்வது எப்படி

மீன் கட்லெட்டுகள் மீனை நேசிக்கும் எவருக்கும் ரசிக்கப்படும். எந்த மேசையிலும் பரிமாறக்கூடிய ஒரு சிறந்த டிஷ்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - ஒரு கிலோ மீன் நிரப்பு;

• - வெள்ளை ரொட்டி ஒரு துண்டு;

• - சில பால் (50 கிராம்);

• - 2 பிசிக்கள். வெங்காயம்;

• - 1 கேரட்;

• - ஒரு ஜோடி முட்டை;

• - 1-2 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது;

• - தாவர எண்ணெய்;

• - 1-2 டீஸ்பூன் மாவு;

• - வளைகுடா இலை;

• - மிளகு;

• - மீன் சுவையூட்டும்;

• - உப்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

வெங்காயத்தை உரித்து கழுவவும். நீங்கள் க்யூப்ஸ் அல்லது அரை மோதிரங்களாக வெட்டலாம். ஒரு சூடான கடாயில் சிறிது தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் வெங்காயத்தை 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

2

ஒரு துண்டு ரொட்டியை பாலில் ஊற வைக்கவும்.

3

அது மீனின் முறை. எலும்புகளிலிருந்து பிரித்து, நன்கு கழுவவும். நீங்கள் ஃபில்லட்டுகளுடன் பணிபுரிகிறீர்கள் என்றால், அதை வெறுமனே கரைக்கவும். மீனை துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சி சாணைடன் ஒரு துண்டு ரொட்டி மற்றும் சுண்டவைத்த வெங்காயத்துடன் அரைக்கவும்.

4

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு கிளறி, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுவைக்கவும், அதே போல் 1-2 முட்டைகள் சேர்க்கவும். மொத்த வெகுஜனத்துடன் அவற்றை கலக்கவும்.

5

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு தீ மீது சூடாக்க மற்றும் அதன் மீது சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஊற்ற. ஈரமான கைகளால் ஈரமான கட்லெட்டுகள் மற்றும் அவற்றை மாவில் உருட்டவும். அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு பக்கத்தில் நடுத்தர வெப்பத்தை விட 3 நிமிடங்கள் வறுத்தெடுக்க வேண்டும். பின்னர் ஒவ்வொரு கட்லெட்டையும் மறுபுறம் புரட்டி சுமார் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். கட்லெட்டுகளை சிறிது நேரம் ஒரு கொள்கலனில் மடியுங்கள்.

6

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை கழுவி உரிக்கவும். அதை தட்டி, வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சிறிது கொதிக்கும் நீரில் சேமிக்கவும் (கெட்டியை வேகவைக்கவும்).

7

வாணலியில் சிறிது காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றவும். தொடர்ந்து கிளறி, 3-4 நிமிடங்கள் கேரட்டுடன் வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.

8

உங்கள் வெற்றிக்கு, தக்காளி விழுது சேர்த்து மற்றொரு நிமிடம் இளங்கொதிவாக்கவும். மிளகு மற்றும் உப்பு, மீன் மற்றும் வளைகுடா இலைக்கு சிறப்பு மசாலா சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை கொதிக்கும் நீரில் நீர்த்தவும். எனவே நீங்கள் சாஸ் செய்தீர்கள். இந்த சாஸுடன் பாட்டிஸை ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.