ஓக்ரோஷ்கா ஒரு அற்புதமான கோடைகால முதல் பாடமாகும். இது மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் பெரும்பாலும் இது kvass ஐ அடிப்படையாகக் கொண்டது. இருப்பினும், ஓக்ரோஷ்காவின் அடிப்படையாக, நீங்கள் இன்னொன்றைத் தேர்வு செய்யலாம், எடுத்துக்காட்டாக, தக்காளி சாறு, ஒரு சிறப்பு வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 3-4 உருளைக்கிழங்கு;
- - 2 கேரட்;
- - 2 முட்டை;
- - பச்சை வெங்காயம்;
- - 1 புதிய வெள்ளரி;
- - 2 உப்பு அல்லது லேசாக உப்பிட்ட வெள்ளரிகள்;
- - வேகவைத்த இறைச்சி;
- - உப்பு;
- - 800 மில்லி. தக்காளி சாறு;
- - 200 மில்லி. உப்பு;
- - தரையில் சிவப்பு மிளகு அல்லது தபாஸ்கோ சாஸ்;
- - கடுகு;
- - புளிப்பு கிரீம்.
வழிமுறை கையேடு
1
தொடங்குவதற்கு, இந்த சுவையான உணவுக்கான அனைத்து பொருட்களையும் நாங்கள் தயாரிப்போம். பச்சை வெங்காயத்தை கழுவி, இறுதியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், இறுதியாக வெட்டவும் வேண்டும்.
2
கேரட் கொண்ட உருளைக்கிழங்கை முதலில் சமைக்கும் வரை வேகவைக்க வேண்டும். பின்னர் அவற்றை குளிர்ந்து, தலாம் (நீங்கள் அவற்றை ஒரு தலாம் வேகவைத்திருந்தால்) மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும்.
3
வெள்ளரிகளுக்கு எடுத்துக்கொள்வோம். புதிய மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் இரண்டும் இந்த உணவுக்குச் செல்லும். அவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும்.
4
சமைத்த இறைச்சி, சமைத்த தொத்திறைச்சி, இதயம் - குளிர்சாதன பெட்டியில் தற்போது கிடைப்பதைப் பொறுத்து நீங்கள் ஒத்த எந்தவொரு பொருளையும் பயன்படுத்தலாம். முந்தைய அனைத்து கூறுகளையும் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
5
எங்கள் டிஷ் செல்லும் கடைசி தயாரிப்பு முட்டைகள். கடினமாக அவற்றை வேகவைத்து, தலாம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும்.
6
அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.
7
அடுத்த கட்டத்தில், தக்காளி சாற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டு ஓக்ரோஷ்காவுக்கு ஒரு நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும். இதைச் செய்ய, தக்காளி சாற்றை லேசாக உப்பு அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரிகளில் இருந்து உப்பு சேர்த்து இணைக்கவும். அரை எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சிறிது தபாஸ்கோ சாஸ் சேர்க்கவும். உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், சாஸை சிவப்பு சூடான மிளகுடன் மாற்றலாம்.
8
குளிர்ந்த பிறகு, தக்காளி சாற்றில் உள்ள ஓக்ரோஷ்கா பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.