கத்தரிக்காயை விரைவாகவும் எளிதாகவும் வறுக்கவும் எப்படி

வறுத்த கத்தரிக்காய் ஒரு மலிவு, வேகமான மற்றும் சுவையான உணவாகும், இது உங்களுக்கும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் மகிழ்ச்சி அளிக்கும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• முக்கிய பொருட்கள்:

• - கத்திரிக்காய்

• - மாவு

• - சூரியகாந்தி எண்ணெய்,

• - உப்பு.
• சாஸ் பொருட்கள்:

• - பூண்டு

• - மயோனைசே.
• கூடுதல் பொருட்கள்:

• - தக்காளி

• - கொத்தமல்லி.

வழிமுறை கையேடு

1

கத்தரிக்காயை வட்டங்களாக வெட்டுங்கள், துண்டுகள் பெரிதாக இருக்கும் வகையில் நீங்கள் சிறிது குறுக்காக செல்லலாம். தோராயமான தடிமன் 1 செ.மீ வரை இருக்கும். தலாம் உரிக்காமல் இருப்பது நல்லது, இல்லையெனில் தயாரிப்பு வறுக்கும்போது பிசைந்த உருளைக்கிழங்காக மாறும்.

2

அதனால் கத்தரிக்காய் கசப்பதில்லை (சோலனைனின் உள்ளடக்கம் காரணமாக இது கசப்பானது), துண்டுகளை உப்பு நீரில் 20 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

3

குறைந்த வெப்பத்தில் கடாயை சூடாக்கி, தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும்.

4

கத்தரிக்காய் துண்டுகளை மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து உருட்டவும், ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு இருபுறமும் ஒரு மேலோடு உருவாகும் வரை வறுக்கவும்.

5

கத்தரிக்காய் பூண்டுடன் நன்றாக செல்கிறது, எனவே ஒரு பூண்டு சாஸை தயார் செய்யுங்கள்: பூண்டு சில தலைகளை கசக்கி மயோனைசேவுடன் கலக்கவும் (சுவைக்கு விகிதாச்சாரம்).

6

பூண்டு சாஸுடன் முடிக்கப்பட்ட கத்தரிக்காயை கிரீஸ் செய்து தக்காளி மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து ஒரு மேஜையில் பரிமாறவும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

கத்திரிக்காய் காய்கறி எண்ணெயை ஒரு கடற்பாசி போல உறிஞ்சுகிறது, எனவே இது வறுக்கவும் வழக்கத்தை விட அதிகமாக தேவைப்படும்.